Financiers au chocolat

 5 juillet 2014
 Coco Symphonie
 Gourmandises sucrées

Je commençais à me lasser des financiers classiques aux amandes pour faire bon usage de mes blancs d’œuf, ainsi j’ai testé cette recette au chocolat. Mon verdict ? C'est un vrai régal !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 6 financiers ronds ou 30 mini bouchées

Ingrédients :

2 blancs d’œuf
75g de chocolat
50g de sucre
40g de beurre
20g de poudre d’amande
20g de farine
2 poignées d’amandes effilées

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amande. Lorsque la préparation est homogène, incorporer les blancs d’œuf et mélanger.

Dans une casserole, faire fondre à petit feu le chocolat avec le beurre en remuant.

Mélanger les deux préparations et verser la pâte dans les alvéoles d’un moule à muffins ou d'un moule à petites bouchées. Parsemer le dessus d’amandes effilées.

Enfourner et faire cuire 15 minutes à 200°C (moduler selon le moule).

Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.

Et pour d'autres recettes de financiers, c'est par ici :

Financier aux amandes - Coco Symphonie

http://coco.symphonie.over-blog.com/financier-aux-amandes

Financiers au praliné - Coco Symphonie

http://coco.symphonie.over-blog.com/2014/05/financiers-au-praline.html