Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

Je crois qu’il devient inutile de présenter ce gâteau « magique » tant il a conquis la blogosphère culinaire ces derniers temps ! Il faut dire que son nom lui va comme un gant, car après avoir réalisé la recette (facile), on obtient un gâteau à 3 textures. C'est vraiment, comment dire ? Magique !

Je ne sais pas vraiment d’où provient la recette originale, mais moi je l’ai piquée sur le blog de la Fabrique gourmande.

 

Ingrédients :

  • 500 ml de lait

  • 1 gousse de vanille

  • 4 œufs

  • 115 g de farine

  • 145 g de sucre

  • 125 g de beurre

  • 2 ou 3 gouttes de citron

  • 1 c à s d’eau

 

Préparation :

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille incisée (ou de l’extrait de vanille liquide). Arrêter à la première ébullition et laissez refroidir et infuser.

Séparez les blancs des jaunes et battre les jaunes d’œufs avec la cuillère à soupe d’eau et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

En continuant à battre, ajoutez le beurre fondu, la farine, et le lait passé au tamis (pour le débarrasser de la gousse de vanille).

Montez les blancs en neige bien fermes en ajoutant 2 ou 3 gouttes de citron. Y incorporer délicatement -et en plusieurs fois- le mélange précédent.

Versez la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre bien beurré. Enfournez dans un four préchauffé à 150°C et faites cuire 50 minutes en surveillant les dernières minutes.

Sortez le gâteau du four et bien le laisser refroidir quelques heures.

Saupoudrez légèrement de sucre glace (facultatif mais tellement plus joli) et servez.

Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille
Gâteau magique à la vanille

Cath 25/08/2014 19:47

oh, ça me rappelle que je dois le tester : il est dans ma to do-list depuis un certain temps

Coco Symphonie 26/08/2014 21:49

Je le recommande, c'est vraiment surprenant !

lydie 21/07/2014 13:29

Trop bon ! Bon lundi

Coco Symphonie 21/07/2014 15:57

Merci, à vous aussi :)

noviceencuisine 20/07/2014 18:03

Il faut vraiment que je me lance car à force de le voir de partout je ne peux plus succomber!

Coco Symphonie 20/07/2014 18:11

Oui, difficile d'y résister !

Lou 16/07/2014 09:33

Je ne l'ai pas encore testé , mais en tout cas, j'en prendrais bien une part !

Coco Symphonie 16/07/2014 16:53

Et je vous en aurais offert avec plaisir !

iciandailleurs 15/07/2014 10:07

J'ai beaucoup entendu parler de ce gâteau mais je ne l'ai jamais testé encore. A remédier! :-)

Coco Symphonie 15/07/2014 18:25

Oui, il mérite son succès !

Joséphine 14/07/2014 09:50

Un gâteau vraiment magique parce que joli et délicieux ! Bizzz

Coco Symphonie 14/07/2014 19:47

Je ne l'aurais pas mieux dit moi-même ! Hi hi, merci beaucoup.

Cookies.10 14/07/2014 02:01

Il est magnifique :) !

Coco Symphonie 14/07/2014 19:45

C'est gentil :)

Jenny 13/07/2014 22:57

Je rêve de tester cette recette depuis longtemps mais je ne sais pas pourquoi je ne me suis pas encore lancer. Très jolie recette et très jolie photo. Bises

Coco Symphonie 14/07/2014 19:45

Moi aussi elle me tentait depuis un petit moment déjà !
Merci et bisous.

gridelle 13/07/2014 18:54

il est appétissant ce gateau!!

Coco Symphonie 13/07/2014 20:21

Merci ! C'était très bon :)

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