Salade paysanne

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Salade paysanne

La paysanne à ma façon, une salade bien pratique car elle est rapide et il est possible de la modifier à loisir. D’ailleurs, la recette n’est pas fixe puisqu’il existe autant de variantes qu'il y a de cuisiniers. Certains y ajoutent des pommes de terre, d’autre un œuf mollet ou du magret de canard...

 

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 1 salade frisée

- 4 œufs

- 200g de lardons

- 100g de comté

- 100g de cerneaux de noix

- 8 tomates cerises

- du pain de campagne

Vinaigrette :

- 2 c à c de moutarde

- 1 c à s de vinaigre de vin

- 3 c à s d’huile de tournesol

 

Préparation :

Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre. Ajouter l’huile et fouetter.

Dans une poêle huilée, faire revenir les lardons 5 minutes à feu fort et les déposer sur du papier absorbant.

Essuyer la poêle, casser les œufs et faire cuire 4 minutes pour obtenir des œufs au plat.

Découper les tomates cerises (rincées) en deux et le comté en cubes.

Dans un saladier, mélanger la salade avec les lardons, les noix, les tomates et le fromage. Ajouter la vinaigrette, remuer.

Servir avec le pain de campagne et les œufs.

Salade paysanne

Délices Secrets 09/10/2014 17:34

Oh, ça à l'air trop bon pour un dimanche midi *-*
Par contre étant vg faudra que j'enlève les lardons haha

Coco Symphonie 11/10/2014 18:37

Une version sans lardon alors ;)

babakitchen 08/08/2014 08:11

très chouette salade, j'aime bcp avec le fromage !!

Coco Symphonie 08/08/2014 19:06

Merci, oui quand il est parfumé c'est délicieux !

Cookies.10 08/08/2014 01:03

Je suis une fan de salade et tu ne peux pas savoir a quel point la tienne me donne envie , je te jure elle est trop trop belle et elle a l'air méga bonne !!!!!

Coco Symphonie 08/08/2014 19:06

Hihi moi aussi je suis une fan de salades ! Tant mieux si elle te plaît :)

floencuisine 04/08/2014 13:33

simple et efficace parfait pour les vacances

Coco Symphonie 05/08/2014 18:32

Oui, je n'aime pas trop me prendre la tête pendant les vacances donc ce genre de plat c'est l'idéal ^^

120streetcook 03/08/2014 18:30

elle à l'air sympas ta salade j'aime tous les ingrédient mise à part les noix:) mon ventre fait glouglou

Coco Symphonie 05/08/2014 18:31

Dommage que vous n'aimiez pas les noix, c'est si bon ! Hihi

Jenny 02/08/2014 00:33

Miam miam une salade bien goût de qui me donne envie de plus tu as de très jolie photo

Coco Symphonie 02/08/2014 13:25

Merci :)

Coxi 01/08/2014 19:16

Coucou Coco ,
tu as une belle assiette et qui me plait beaucoup =)
bon week-end
Coxi

Coco Symphonie 01/08/2014 20:02

Oui, et pleine de couleur ! Bon week-end ^^

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