Mousse légère à la noix de coco

Mousse légère à la noix de coco

Voici un dessert facile et peu sucré : une mousse aérienne à la noix de coco pour finir votre repas avec classe et légèreté ! Notons que c'est aussi une bonne astuce pour utiliser des blancs d'oeufs en trop ;)

 

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 30g de noix de coco râpée

- 20cl de lait de coco

- 2 blancs d’œufs

- 6g de gélatine en poudre

- 30g de sucre

- 15cl de crème fraîche bien froide

- 1 c à c d’extrait de vanille liquide

 

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre et la noix de coco râpée.

2. Lorsque le contenu est chaud, ajouter la gélatine dans la casserole en remuant bien pour éviter les grumeaux. Eteindre le feu.

3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange à la noix de coco.

4. Fouetter la crème avec l’extrait de vanille pour obtenir une chantilly. Ajouter au mélange coco, la crème doit être homogène.

5. Verser la préparation dans 4 ramequins individuels et réserver minimum 2 heures au frais.

Mousse légère à la noix de coco
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Cookies.10 06/09/2014 21:17

J'aime bcp la noix de coco donc ta mousse me donne envie !!

Coco Symphonie 07/09/2014 20:06

Hihi merci !

ManueB 05/09/2014 20:06

belle mousse bien parfumée et légère, miamm

manue :))

Coco Symphonie 06/09/2014 18:09

Merci :)

CuisinetCigares.com 04/09/2014 14:05

Ahh ben c'est parfait ... çà change des financiers :)) sinon il reste toujours l'option d'un gâteau bien léger comme un nuage : dans les bois et forêts relevant du régime forestier, sauf s'il existe une réglementation contraire, l'autorisation est présumée lorsque le volume prélevé n'excède pas 5 litres
Belle journée à toi ! Sandy

Coco Symphonie 04/09/2014 22:09

Oui un peu de léger ne fait pas de mal ! Merci et bonne soirée.

Jenny 04/09/2014 13:24

Une délicieuse mise en scène mais je passe mon tour!!! Je remplacerais la noix de coco par de la vanille plutôt ^^ bisous et belle présentation bisous

Coco Symphonie 04/09/2014 22:08

C'est si dommage que tu n'aime pas la noix de coco ! C'est si bon... Merci quand même pour les compliments et bisous :)

sandra 04/09/2014 10:28

hum...cette mousse est divine!

Coco Symphonie 04/09/2014 22:06

Merci !

Coco Symphonie © 2013 - Tout droits réservés -  Hébergé par Overblog