Bricks de saumon aux légumes

Bricks de saumon aux légumes

Cette recette de brick de saumon aux carottes et au chou est légère et diététique. De plus elle est abordable même pour les débutants en cuisine, et elle se sert à de nombreuses occasions.

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 20 + 15 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 feuilles de brick

  • 4 pavés de saumon (de 150g)

  • 1 petit chou de chine

  • 2 carottes

  • 1 oignon

  • Sel, poivre, beurre

 

Préparation :

Laver le chou de chine et le couper en lanières (enlever le trognon). Eplucher les carottes et les couper en fines rondelles.

Dans une grande sauteuse, faire fondre une noisette de beurre. A feu moyen, y faire revenir 5 minutes les carottes et l’oignon. Ajouter une autre noisette de beurre et le chou (il va réduire) et prolonger la cuisson de 5 minutes. Saler, poivrer et remuer régulièrement. Faire cuire 10 minutes de plus.

Déposer les feuilles de brick sur une plaque garnie de papier cuisson.

Enlever la peau du saumon et placer chaque pavé au centre d’une feuille de brick. Agrémenter d’une cuillère de petits légumes et refermer les feuilles comme un paquet.

Dorer avec un peu de beurre fondu et enfourner 15 minutes à 210°C.

Prolonger la cuisson du reste de légume (jusqu’à ce que les carottes soient tendres) et servir avec les bricks.

 

Bricks de saumon aux légumes
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Notimecook 16/10/2014 20:27

Un recette belle à voir et qui à l'air bonne à manger !!!!

Coco Symphonie 16/10/2014 21:36

N'est ce pas hi hi :D

Délices Secrets 15/10/2014 18:46

Ca à l'air bon !

Coco Symphonie 15/10/2014 19:20

Merci et oui c'est délicieux :p

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