Gâteau aux pommes de mamie

Gâteau aux pommes de mamie

J’ai trouvé cette recette de « gâteau aux pommes de mamie » en farfouillant dans le classeur à recette de ma maman. Et comme une amie nous a offert un énorme sac de pomme de son jardin et que je n’en suis pas encore venu à bout, j’ai testé ma trouvaille.

La réalisation est un peu curieuse, mais vous verrez que la « garniture » apporte une couche de croquant caramélisé qui se marrie très bien avec les pommes. En outre, vous remarquerez que les quantités sont indiquées en cuillère à soupe RASES, ce qui est très pratique et permet une préparation plus rapide !

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 8 cà s de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 3 c à s de sucre semoule

  • 2 c à s d’huile

  • 7 c à s de lait

  • 1 œuf entier

  • 3 ou 4 pommes

Pour la garniture :

  • 5 c à s de sucre semoule

  • 1 grosse c à s de beurre fondu

  • 1 œuf

 

Préparation :

Eplucher et découper les pommes en morceaux (il est pratique d’utiliser un pèle-pomme).

Dans un saladier, mélanger dans l’ordre les ingrédients de la pâte pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans un moule à manquer beurré de 25cm de diamètre et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

Dans un bol, battre l’œuf avec le sucre et le beurre fondu et verser la préparation sur le gâteau. Remettre au four plus ou moins 5 minutes pour que la garniture soit bien dorée.

Laisser refroidir avant de démouler.

Gâteau aux pommes de mamie

jess 20/04/2015 19:03

Les recettes de famille sont les meilleures. J'en ferai bien mon 4 heures

Coco Symphonie 20/04/2015 21:33

C'est vrai, et cela renforce les liens intergénérationnels !

Dan 29/01/2015 21:24

Tout simple, mais trop bon!!
Bizzz

Coco Symphonie 29/01/2015 21:55

Exactement ;) Bisous !

CuisinetCigares.com 26/01/2015 21:16

Ahh si c'est un gâteau aux pommes de Mamie, alors j'arrive ^^ et s'il te reste des pommes, essaye donc ce clafoutis là :
http://www.cuisinetcigares.com/article-clafoutis-aux-pommes-110557432.html
tu m'en diras des nouvelles... ;-)
Belle semaine à toi et courage pour les bacs blancs :p
Sandy

Coco Symphonie 27/01/2015 07:09

Il est bien appétissant !! Je garde la recette ! Merci beaucoup Sandy :)

Carmencita 24/01/2015 19:48

c'est rigolo la coïncidence avec La nonna, il doit être terriblement gourmand, j'essaierai un jour avec cette garniture bises

Coco Symphonie 25/01/2015 19:28

Oui c'est une belle surprise ! Il vaut le coup. Bonne soirée ;)

Mely 22/01/2015 15:13

Il a l'air très sympa ce gâteau aux pommes, je suis sûre qu'il me plairait beaucoup !
Bon après-midi, bises.

Coco Symphonie 22/01/2015 21:15

Merci et bonne soirée ^^

Rosenoisettes 21/01/2015 19:22

Il me paraît vraiment très fondant !

Coco Symphonie 22/01/2015 21:14

Effectivement et avec le caramel c'est un plaisir ;)

les myrtilles 20/01/2015 20:36

Un gâteau rapide à réaliser et qui doit être délicieux avec ce croquant caramélisé !

Coco Symphonie 20/01/2015 21:57

je ne l'aurai pas mieux dit moi même ^^

aux fourneaux 20/01/2015 10:53

Oh trop gourmand ton gâteau, j'adore !!!! Ca me plait beaucoup
Bises

Coco Symphonie 20/01/2015 21:56

Merci, bises :*

floencuisine 20/01/2015 09:00

je viens chez mamie quand tu veux !

Coco Symphonie 20/01/2015 21:56

Mais elle accueil tout le monde ma mamie, pas de problème :p

Stéph 19/01/2015 20:40

Hummmmm on adore ça ici ! Belle recette
Bonne soirée

Coco Symphonie 19/01/2015 21:48

Avec des pommes nous adorons toujours chez nous ! Belle soirée ^^

la nonna 19/01/2015 19:29

o mon dieu, c'est aussi une des recette de pépé michel....je dois la mettre cette semaine sur mon blog, exactement la meme, il est topissime, nostalgie, bisousss

Coco Symphonie 19/01/2015 21:48

Oui il est vraiment top même s'il ne paye pas de mine, j'irais voir celui de "pépé Michel" alors ;) bises la nonna !

recettes-biogourmandes-anne-so 19/01/2015 18:58

Miam! Miam ! Ce gâteau a l'air délicieux ! Et il me rappelle un gâteau que ma maman me faisait quand j'étais petite ! Cela me donne envie de le faire pour mes enfants ! Merci et belle soirée ! :-)

Coco Symphonie 19/01/2015 21:46

C'est vraiment un truc de grand mère et de maman cette recette ;) Belle soirée à vous aussi.

Miss Bretzel 19/01/2015 18:13

C'est vrai que ce côté caramélisé est plus que gourmand!

Coco Symphonie 19/01/2015 21:46

Ce n'est pas très très beau mais c'est effectivement gourmand avec ce top en caramel !

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