Tarte aux mirabelles

Tarte aux mirabelles

J’étais ravie de ressortir mes mirabelles de l'été dernier du congélateur ! Moi qui adore les bons desserts aux fruits, je me suis régalée avec cette tarte un peu "comme un flan" qui a eu un énorme succès auprès de ma famille. Elle est partie si vite que j'ai à peine eu le temps de préparer ma mise en scéne pour les photos...


 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30-35 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée ou sablée

  • 600g de mirabelles

  • 2 œufs

  • 30cl de crème liquide

  • 4 c à s de sucre semoule

  • 2 sachets de sucre vanillé

 

Préparation :

Foncer un moule à tarte de 30 à 33 cm avec la pâte et saupoudrer le fond avec de la floraline (pour absorber l’excès de jus rejeté par les mirabelles lors de la cuisson).

Disposer les mirabelles coupées en deux sur le fond de la tarte en formant un serpentin de l’extérieur vers l’intérieur.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé, les œufs et la crème liquide pour obtenir une préparation homogène.

Verser cette préparation pour le flan sur les mirabelles et enfourner 30-35 minutes à 180°C.

 

Si il vous reste de la préparation pour le flan, je vous conseille de la répartir dans des petits ramequins individuels que vous ferez cuire chacun 1 min 30 au micro-onde à 700W : vous obtiendrez d’excellents petits flans !

Tarte aux mirabelles
Tarte aux mirabelles

Rosenoisettes 11/03/2015 22:12

La saison des mirabelles me paraît déjà si loin !
Personnellement je préfère les tartes aux mirabelles lorsqu'elles sont confites, comme une compote, et sans appareil pour bien avoir le goût du fruit.

Coco Symphonie 12/03/2015 21:48

Ce doit être sympa aussi, merci pour le partage !

sotis 23/02/2015 14:53

rhooooo j'adoooore!!! bisous

Coco Symphonie 24/02/2015 18:02

Merci, bisous ;)

lylyratatouille 20/02/2015 22:36

humm j'adore les mirabelles très bonne idée de les congelé , j'en veux bien une part !!!

Coco Symphonie 21/02/2015 16:38

Avec plaisir ;)

Bernieshoot 19/02/2015 14:28

une tarte aux mirabelles ! un pur bonheur !

Coco Symphonie 20/02/2015 18:45

Oui, moi quand il s'agit de tarte aux fruits, je fond littéralement !

Aleron 19/02/2015 14:03

Votre recette me convient parfaitement!

Coco Symphonie 20/02/2015 18:44

C'est gentil !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 19/02/2015 10:22

Mmmm, j'adore les mirabelles!! La congélation permet de s'en régaler en toutes saisons.

Coco Symphonie 20/02/2015 18:44

Oui je pratique beaucoup la congélation des fruits pour les consommer tout l'hiver ;)

Stéph 19/02/2015 08:49

Je n'ai jamais fait de tarte à la mirabelle et ta recette me plait beaucoup !! Je note ;)
Bisous

Coco Symphonie 20/02/2015 18:43

Merci, il ne faut pas hésiter elle est très bonne :)

josette 18/02/2015 20:20

bien appétissante ta tarte,j'en gouterai bien une part! miam!!
bonne soirée!

Coco Symphonie 20/02/2015 18:43

Merci et bon week-end :)

la nonna 18/02/2015 18:48

magnifiquement gourmande, bisous

Coco Symphonie 18/02/2015 19:48

Merci beaucoup, bisous !

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