Tarte gratinée aux champignons et bacon

Tarte gratinée aux champignons et bacon

Désolé de décevoir ceux qui s'attendaient à une recette de circonstance, mais étant célibataire, je ne fais rien de particulier pour la fête des amoureux ! Concernant mardi gras, j'ai un peu honte d'avouer que ma recette de beignets est tombée à l'eau suite à une erreur d'inatention qui m'a value de mettre le double d'oeuf dans ma pâte. Le résultat était commestible mais imprésentable malheureusement.

Je me rabbat donc sur une recette de tarte salée qui s’exécute facilement et qui sera parfaite pour vos diners en semaine.

J’en profite pour remercier Jenny du blog Girly and delicious ainsi que Roselyne de l’association JIACI qui m’ont offert le sac à tarte que vous voyez sur les photos à la suite de ma participation à leur concours. Ce sac coloré est super pratique pour transporter les tartes: je l’ai immédiatement adopté !

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • Une pâte brisée

  • 900g de champignons

  • 100g de bacon

  • 2 œufs

  • 15cl de crème

  • 50g de gruyère râpé

+ poivre, huile d’olive, persillade

 

Préparation :

Faire revenir les champignons quelques minutes dans une sauteuse avec de l’huile d’olive pour qu’ils dégorgent leur eau (surtout s’ils sont surgelés).

Dans un récipient, mélanger la crème avec l’œuf et un peu de persillade (facultatif). Poivrer.

Foncer un moule avec la pâte et disposer le bacon dans le fond. Déposer les champignons par-dessus et verser le mélange à base de crème.

Enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Répartir le gruyère sur la tarte et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Servir.

Tarte gratinée aux champignons et bacon

titoulematou 16/02/2015 11:22

enfin une recette pas saint valentin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!merci de penser aux celib!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Coco Symphonie 16/02/2015 21:54

Ah ah il faut se serrer les coudes entre nous ;)

Miss Bretzel 15/02/2015 18:51

Une bonne idée de recettes!

Coco Symphonie 15/02/2015 21:53

C'est parfait pour le soir après l'école en tout cas !

Emilie ramène sa fraise 15/02/2015 18:42

Cette tarte salée a l'air délicieuse !

Coco Symphonie 15/02/2015 21:52

C'est gentil Emilie !

la nonna 15/02/2015 17:43

juste superbe, miam

Coco Symphonie 15/02/2015 21:51

oui bien gratiné c'est joli je trouve ^^

Manuella 15/02/2015 15:00

Comme elle a l'air bonne cette petite tarte !!! Un régal
Bon dimanche

Coco Symphonie 15/02/2015 21:51

Merci Manuella :)

babakitchen 15/02/2015 13:40

mmmm une tarte salée, je ne refuse jamais !! pas fêté la st valentin non plus, puisque j'étais seule avec mon fils je lui ai cuisiné des plats qu'il aime et c'est tout
bisous !!

Coco Symphonie 15/02/2015 21:50

On se comprend : on fête la Saint valentin en famille nous ;) bisous

Jenny 14/02/2015 23:33

Mais comment ai-je pu louper Ca dit moi ? Je sais je sais je suis pas très présenté en se moment ! Sorry ! Cette déco est superbe bravo a toi, tu la mériter ^^
Tellement heureuse qu'il t'ai plu !!! longue vie a lui ^^ et a toi bien entendu.
Bisous et bon week end

Coco Symphonie 15/02/2015 21:50

Merci Jenny et gros bisous :*

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