Confiture de griotte parfumée à la vanille

Confiture de griotte parfumée à la vanille

"Une oeuvre d'art a-t-elle toujours un sens?"... Voilà, la philo est passée, plus que 6 épreuves ! Entre deux chapitres d'histoire je prend donc le temps de vous proposer une petite gourmandise.

Il y a quelques temps, je me trouvais embarrassée de trop de griottes. Et que fait-on lorsque les fruits nous encombrent et que notre stock d’idée de dessert est épuisé ? Des confitures évidemment !

Alors c’est parti avec une recette facile mais très longue, parce que dénoyauter 1Kg de griottes ce n’est pas de la tarte ;)

 

Préparation : 45 minutes (de dénoyautage…)

Cuisson : 8 minutes

Pour environ 5 pots (taille standard)

 

Ingrédients :

- 1 Kg de griottes dénoyautées

- 900g de sucre à confiture

- 2 c à c d’extrait de vanille liquide

 

Préparation :

Laver, équeuter et dénoyauter les griottes.

Dans un grand récipient, mélanger les trois ingrédients.

Porter le mélange à ébullition puis prolonger la cuisson 7 minutes à petit bouillon (feu moyen) en remuant régulièrement.

Verser immédiatement dans les bocaux à confiture et laisser refroidir.

 

Notes :

- L’utilisation d’un dénoyauteur est conseillé (plus rapide et efficace).

- Laver rapidement votre récipient après la cuisson sinon le sucre colle aux parois et c’est difficile à nettoyer.

- La confiture est meilleure après quelques mois de repos et se marie bien avec quelques pistaches concassées.

- Les pots de confiture doivent être conservés dans un endroit sec à l’abri du soleil, pour une longue conservation, il est possible de couvrir la confiture d’un disque de paraffine pour conserver l’arôme.

Confiture de griotte parfumée à la vanille

Avec cette recette je participe au défi culinaire #3. La marraine du mois est Delphine du joli blog "oh la gourmande" et elle a choisi le thème bien gourmand de la cerise !

 

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Ludivine 21/07/2015 08:17

Ca doit être terrible !!

Coco Symphonie 21/07/2015 10:29

Oui c'est pas mal sympa ^^

Viane 23/06/2015 00:42

Le résultat vaut le temps passé et tout le jus que tu as dû avoir sur les mains, façon "Dexter" :)

Coco Symphonie 23/06/2015 19:57

C'est un peu ca, mais c'est surtout le pauvre tablier de cuisine qui a souffert :D

Patty 22/06/2015 16:06

Une très belle confiture pour ce défi! Et très bien présentée!

Coco Symphonie 22/06/2015 18:16

C'est gentil merci, bonne soirée :)

SANDRA 20/06/2015 20:21

BONNE CONFITURE

Coco Symphonie 21/06/2015 18:51

Hihi merci :)

Pounchki 20/06/2015 19:52

un délice sur les tartines du petit déjeuner :) bisous et bonne soirée !

Coco Symphonie 21/06/2015 18:50

Oui, sauf quant un noyau se glisse sous notre dent ;) Sinon on se régal ! Bisous.

Lilly Cookies 20/06/2015 17:21

J'adore la confiture de griottes ^^

Coco Symphonie 20/06/2015 18:52

Moi aussi mes préférés sont aux cerises (surtout les pots de cerises noir bonne maman :O) !

gridelle 20/06/2015 07:23

oohhh! ça c'est une petite confiture qui m'irait bien!

Coco Symphonie 20/06/2015 18:51

Sur du bon pain grillé ou une tranche de brioche par exemple.... un régal :p

Lou 19/06/2015 20:34

Je ne suis pas fan de confitures, mais je serais curieuse de goûter celle-ci !

Coco Symphonie 20/06/2015 18:49

Quel dommage, c'est si bon sur une bonne tartine le matin !! Celle-ci est particulièrement bonne pour son petit gout de vanille :)

delphine 18/06/2015 18:22

Super, j'adore la confiture de griottes je te pique une photo et je prendrai ton lien pour mettre sur l'article pour faire le récapitulatif des participations
Encore un grand merci bisous

Coco Symphonie 18/06/2015 18:26

Bisous Delphine :)

Joséphine 18/06/2015 13:02

Une bien jolie confiture !

Coco Symphonie 18/06/2015 17:50

Avec le petit gout de vanille c'est exquis ^^

sotis 18/06/2015 11:12

hummmm un régal cette confiture!!! bon courage pour la suite!! bisous

Coco Symphonie 18/06/2015 17:49

Merci et bonne soirée !

la cuisine de poupoule 17/06/2015 20:33

Une belle confiture. Bon courage pour le reste de tes épreuves
Bonne soirée
Bises

Coco Symphonie 18/06/2015 17:48

Merci beaucoup, bises :)

Jenny 17/06/2015 20:26

La philo et moi n'avons jamais fait bon ménage !!! Mais ya petite recette, elle oui ^^
Une tuerie

Coco Symphonie 18/06/2015 17:48

Ce n'est pas trop mon truc non plus mais avec un bon pot de confiture sous la main pourquoi pas !

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