Tartelettes au citron

Tartelettes au citron

Comme je suis de bonne humeur (je viens de passer les ECE, épreuves pratiqués de Svt et physique pour le bac) je vous propose une recette de tarte au citron qui rayonne comme le soleil ! Je me suis toujours dit que ce dessert était difficile à réaliser mais en fait c’est tout le contraire. Avec cette recette c’est simple comme bonjour et le résultat est très présentable !

 

Préparation : 25 minutes

Pour 5 tartelettes

 

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée

  • 2 citron = 6 c à s de jus de citron

  • 95g de sucre

  • 75g de beurre

  • 2 œufs entiers

  • 1,5 feuille de gélatine

 

Préparation :

Note : si vous réalisez vous-même la pâte sablé, je vous conseil de la faire peu ou pas sucré (la crème l’est déjà) et d’y ajouter de la poudre d’amande qui se marrie bien avec le citron.

Garnir les moules à tartelette de pâte sablée et faire cuire à blanc 15 minutes à 180°C.

Mettre la gélatine à tremper dans de l’eau froide.

Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le beurre et le jus de citron.

Dans un saladier, casser et battre les œufs. Verser le mélange de la casserole par-dessus et fouetter.

Remettre le mélange sur le feu et faire cuire quelques minutes à feu moyen tout en remuant.

Incorporer la gélatine et fouetter jusqu’à sa totale incorporation. Laisser refroidir.

Lorsque la crème est froide, la verser sur les fonds de pâtes.

Réserver minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Tartelettes au citron
Tartelettes au citron
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Justine 28/06/2015 12:13

Hum très gourmandes tes tartelettes !

Coco Symphonie 01/07/2015 11:33

Merci beaucoup ^^

Joséphine 18/06/2015 13:07

On dirait des petits soleils !

Coco Symphonie 18/06/2015 17:51

Quelle vision poétique ^^

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 14/06/2015 20:04

En effet, elles ont l'air très bonnes tes tartelettes

Coco Symphonie 14/06/2015 20:05

Merci c'est gentil :)

ISCA 07/06/2015 19:37

Je suis scootchée, autant de talent si jeune, bravo !

Coco Symphonie 08/06/2015 21:54

Du talent, il ne faut pas exagérer non plus :D Mais merci du compliment, c'est gentil !!

Bernieshoot 06/06/2015 18:50

c'est plus que bien présentable ! j'ai envie de la gouter

Coco Symphonie 08/06/2015 21:52

Hihi j'en referai volontier !

Jenny 05/06/2015 07:51

Elles sont vraiment belle, et bien réalisée, bravo !!!
Grosses bises et bon dimanche, je t'envoie les questions se soir, bisous

Coco Symphonie 05/06/2015 18:20

Super merci Jenny, bisous :)

la nonna 04/06/2015 11:13

waoww superbes

Coco Symphonie 05/06/2015 18:19

C'est gentil !

la cuisine de poupoule 03/06/2015 20:34

Hummm j'adore les tarte aux citron. Elles sont très réussi
Bonne soirée
Bises

Coco Symphonie 05/06/2015 18:19

Merci ^^ Bises !

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