Salade composée au poulet et au concombre

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Salade composée au poulet et au concombre

Me voilà de retour de ma petite escapade dans le sud ! J'ai vraiment bien profité et je suis regonflée à bloc. Merci pour tous vos gentils messages, cela ma fait plaisir de les lire en rentrant.

Comme il faisait chaud à Agde et qu'il fait encore plus chaud à Strasbourg (36°C cet après-midi) je vous propose une petite salade composée . Parce que j’adore dévorer des salades toujours plus colorées et des légumes frais pour l’été ! La recette est complète et facile, le seul bémol c'est l’épluchage fastidieux des légumes.

 

Préparation : 20 minutes

Réfrigération : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 350g de blanc de poulet

  • 1 gousse d’ail

  • 1 c à s de jus de citron

  • 1 c à c d’origan

  • ¼ c à c de paprika

     

  • 1 petit concombre

  • 3 petites tomates

  • 1 poivron vert

  • 1 piment rouge

  • 1 c à s d’aneth

  • 1 c à s d’origan

  • 2 c à s de vinaigre de vin

     

  • 1 tortilla de blé

 

Préparation :

  1. Dans un saladier, combiner l’origan avec le paprika et le jus de citron. Ajouter le poulet en morceaux et l’ail émincé et mélanger. Mettre au frais 30 minutes.

  2. Pendant ce temps, préparer les légumes. Laver les tomates et les découpées en lamelles. Eplucher les concombres et les détaillés en rondelles. Laver, épépiner et émincer le poivron et le piment.

  3. Faire légèrement toaster au grille-pain la tortilla. Laisser refroidir puis la déchiqueté en morceaux.

  4. Dans un saladier, mélanger l’aneth, l’origan et le vinaigre de vin avec les légumes et la tortilla en morceaux.

  5. Faire cuire le poulet mariné dans un poêle chaude et huilée jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajouter le poulet dans la salade, remuer et servir.

Salade composée au poulet et au concombre

Recette de glace 31/07/2015 14:07

facile et rapide à faire, voila une idée de repas quand je n'ai pas envie de cuisiner ^^

Coco Symphonie 31/07/2015 20:49

Oui c'est super pratique et puis on la compose avec ce qu'il y a dans le frigo en fait :p

jess 04/07/2015 21:19

Ici aussi il fait une chaleur insoutenable D'ailleurs des orages devraient bientot éclater Une petite salade bien fraiche est toujours la bienvenue

Coco Symphonie 05/07/2015 18:00

Oui, vivement les orages, 40°C je ne tiens plus !

SANDRA 03/07/2015 14:20

belle salade!!

Coco Symphonie 04/07/2015 18:31

Merci bien :)

Anaïs & Raphaëlle 03/07/2015 10:10

Hum qu'elle doit être fraîche cette salade ! Parfait pour un midi d'été :D
bonne journée !

Coco Symphonie 03/07/2015 13:04

Oui ou un soir dans mon cas ! Bisous :)

EmilieRD 02/07/2015 16:03

Elle me plait beaucoup ta salade! Miam!

Coco Symphonie 02/07/2015 21:02

Merci ^^

la nonna 02/07/2015 06:53

elle est bien gourmande ta salade, bonne journée

Coco Symphonie 02/07/2015 08:57

Merci, belle journée à toi la nonna :)

Jenny 01/07/2015 23:03

Tout simplement délicieux. Tout ce que j'adore pour les journées de canicule !!!
Bisous, j'espère que tu as bien profité de tes vacances.

Coco Symphonie 02/07/2015 08:56

Oui je me suis bien reposée, cela fait du bien ! Bisous

Brigitte 01/07/2015 16:49

Bravo pour cette belle salade. C'est l'idéal par cette chaleur!
Bises

Coco Symphonie 01/07/2015 18:44

Je suis d'accord, bisous !

delphine 01/07/2015 16:27

Hum une salade bien fraîche qui est la bienvenue par cette chaleur
Bises

Coco Symphonie 01/07/2015 18:44

N'Est-ce pas ! Bisous

Bernieshoot 01/07/2015 16:06

avec cette chaleur voici une salade bien rafraichissante

Coco Symphonie 01/07/2015 18:43

Exact, c'est le remède aux hautes températures !

de luca michele 01/07/2015 13:55

bjr ca ma lhaire tres bon ici il fai tres cho ossi c est étouffant bone journee

Coco Symphonie 01/07/2015 18:43

Oui j'en refait une ce soir tant il fait chaud ^^

la cuisine de poupoule 01/07/2015 12:23

Une belle salade bien gourmande mois aussi j'adore ça
Bonne journée

Coco Symphonie 01/07/2015 18:43

Oui c'est rafraichissant !

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