Scones aux cramberries

Scones aux cramberries

Vous savez peut-être déjà que je suis une grande amatrice des produits Starbucks®. Et comme cela fait longtemps que je ne suis pas allée à Paris ou à l’étranger, mes bons petits mokas et mes scones commencent à cruellement me manquer.

C’est donc pour cela que j’ai essayé de retrouver la recette des « blueberry scones » que j’aime tant. Et pour commencer, impossible de mettre la main sur des myrtilles, j’ai donc dû me rabattre sur des canneberges séchées. Deuxième revers : quelle que soit la température et la durée de cuisson, je ne retrouve jamais la texture attendue ! Résultat des courses, j’ai fait de délicieux petits biscuits aux cramberries mais qui n’ont rien à voir avec ceux de Strabucks® !

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 scones

 

Ingrédients :

  • 270g de farine

  • 1 c à c de levure chimique

  • 50g de sucre

  • 1 demi c à c de sel

  • 110g de beurre

  • 13cl de lait

  • 100g de cramberries (canneberge en français)

 

Préparation :

Dans un grand récipient, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger pour obtenir une pâte sableuse.

Verser le lait sur la pâte et travailler légèrement pour obtenir une préparation homogène. Ajouter les cramberries.

Déposer la pâte sous forme de grosse galette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. A l’aide d’un couteau, la découper en 6 parts égales.

Enfourner 20 voire 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir avant de déguster.

Scones aux cramberries

gridelle 07/10/2015 09:27

j'adooore les scones! il y a longtemps que je n'en ai pas fait tu m'en donnes drôlement envie!!!

Coco Symphonie 09/10/2015 12:41

Moi aussi j'adore ça ^^

Dr Chocolatine 01/10/2015 21:04

Ils sont beaux quand même! Mais à retenter alors? Qu'est ce que tu leur reproches exactement? Bises

Coco Symphonie 02/10/2015 19:50

Ils sont beaux et ils étaient vraiment très bon entendons-nous ! Je leur reproche simplement de ne pas être ceux de Starbucks auxquels je suis habituée (et qui dont la consistance est plus friables d'ailleurs). Mais c'est une bonne recette sinon hihi. bisous.

la cuisine de poupoule 01/10/2015 16:58

Les scones j'adore. Ils sont très réussi.
Bonne soirée
bises

Coco Symphonie 02/10/2015 19:48

Merci beaucoup ! Bises

LadyMilonguera 01/10/2015 16:25

Ils me plaisent bien ces scones...

Coco Symphonie 02/10/2015 19:47

Et moi donc !! merci :)

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