Gâteau de pain perdu (pomme, banane & cannelle)

Gâteau de pain perdu (pomme, banane & cannelle)

Alors que j’étais en quête d’un petit quelque chose à grignoter, j’ai découvert qu’un monceau de vieux croutons étaient entassés dans la boite à pain, négligés et abandonnés.

Comme j’ai une sainte horreur du gaspillage et qu’il n’y a pas de marre au canard dans le coin, j’ai entrepris de recycler mon vieux pain dans un gâteau à la pomme et à la cannelle. Et un petit coup d’œil dans la corbeille à fruits m’a permis d’ajouter une banane trop mûre qui a donné une consistance agréablement moelleuse à mon gâteau !

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

• 250g de pain (un peu plus d’une baguette)

• 75cl de lait

• 75g de sucre roux

• 3 œufs

• 2 pommes

• 1 banane

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 c à c de cannelle en poudre

 

Préparation :

Faire tremper pain coupé en petits morceaux dans le lait jusqu’à ce qu’il ait absorbé le liquide (10-15 minutes environ).

Fouetter les œufs avec le sucre roux, le sucre vanillé et la cannelle. Eplucher et couper les pommes et la banane en petits morceaux.

Ajouter les fruits et le mélange à base d’œuf sur le pain. Mélanger et verser dans un grand moule à manquer beurré et fariné.

Enfourner 45 minutes dans un four chaud à 180°C

Gâteau de pain perdu (pomme, banane & cannelle)
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Vanda 19/04/2016 19:04

rien ne se perd ...moi aussi je fais souvent pour utiliser mes restes de pain

Coco Symphonie 19/04/2016 19:51

Tout se transforme comme dirait Lavoisier ! Ahah bisous Vanda ;)

jess 06/12/2015 16:09

Bravo a toi, beaucoup de gens auraient mis le pain a la poubelle. Toi tu en a fait un beau dessert

Coco Symphonie 06/12/2015 19:46

Oui j'évite de gâcher en général ! Merci et bisous Jess :)

LadyMilonguera 01/12/2015 15:01

Quelle jolie idée ce gâteau de pain perdu !

Coco Symphonie 02/12/2015 18:57

Merci, je déteste jeter !

Bernieshoot 30/11/2015 15:54

ça me rappelle ma grand mère qui en faisait tout le temps

Coco Symphonie 01/12/2015 07:33

Comme c'est bon lez desserts de grand mère !

sotis 30/11/2015 14:34

économique, écologique et surtout gourmande, j'adore cette recette!!! bisous

Coco Symphonie 01/12/2015 07:33

Économique oui c'est vrai je n'y avais pas pensé ^^

la cuisine de poupoule 30/11/2015 07:10

Moi non plus je n'aime pas gaspiller super ton gâteau.
Bonne semaine
bises

Coco Symphonie 30/11/2015 13:56

Ahah c'est gentil :)

la nonna 30/11/2015 07:03

miamm j arrive me regaler chez toi

Coco Symphonie 30/11/2015 13:56

Pas de problème, c'est open door !

Jenny 29/11/2015 22:32

Miam, une recette qui m'a l'air vraiment bonne, avec un peu de caramel au beurre salé et hop !!! Je suis fan

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