Muffins aux flocons d’avoine et aux fruits secs

Muffins aux flocons d’avoine et aux fruits secs

Suite aux terribles attentats qui nous ont tous bouleversés, je n'ai pas eu le courage de vous proposer des recettes. Mais j'éstime qu'il ne faut pas entrer dans le jeux de ceux qui ont meurtri la France ce week-end et que la vie rdoit reprendre son cours, car j'ai bien peur que ce genre d'évènement ne devienne monaie courante dorénavant. J'en profite pour adrésser mes sincères condoléances aux proches et familles des victimes et pour vous souhaiter bon courage à tous.

Cette recette vous fait bien démarrer la journée avec des muffins aux fruits secs bien moelleux. Facile à faire, faciles à conserver et transporter, ces petits gâteaux ont tout bons je trouve.

 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 5 muffins

 

Ingrédients :

  • 1 œuf

  • 2 cl d’huile

  • 40g de sucre de canne

  • 3 cl de miel ou sirop d’érable

  • 50g de compote de pomme

     

  • 75g de farine

  • ½ c à c de levure chimique

  • 35g de flocons d’avoine

  • 1 pincée de sel

  • 20g de raisins secs

  • 4 abricots secs en morceaux

  • 30g de fruits secs au choix : noisettes, noix, amandes, noix de cajou etc.

 

Préparation :

Dans un premier saladier, mélanger l’œuf, l’huile, le sucre, le miel et la compote.

Dans un second récipient, mélanger la farine avec la levure, les flocons d’avoine, le sel, les raisins secs puis l’abricot et les fruits secs concassés.

Réunir les contenants des deux saladiers et verser la pâte dans des empreintes à muffins.

Parsemer de flocons d'avoines et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler puis déguster tiède ou à température ambiante.

Muffins aux flocons d’avoine et aux fruits secs
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jess 21/11/2015 20:29

Il y avait le 11 septembre, maintenant il y a le 13 novembre. Cette date restera a jamais gravée dans nos mémoires et dans nos coeurs.

Coco Symphonie 22/11/2015 13:34

Oui, nous n'oublierons pas...

LadyMilonguera 17/11/2015 09:50

Très sympa ces petits gâteaux !

Coco Symphonie 18/11/2015 23:00

Merci Lady :)

sotis 17/11/2015 09:22

je t'en piquerais bien un ou deux!!!! bisous

Coco Symphonie 18/11/2015 23:00

Voir 3 ou 4 !! Bisous :D

Vanda 17/11/2015 08:46

je crois que je vais me laisser éj de demain ....vite aux fourneaux
Merci et bonne journée

Coco Symphonie 18/11/2015 22:59

Il ne faut pas hésiter c'est vraiment parfait pour le petit déjeuner !! Bises :)

la cuisine de poupoule 17/11/2015 06:24

De bien beau muffins
Bonne journée
Bises

Coco Symphonie 18/11/2015 22:59

Merci, bonne nuit et bisous :)

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