Velouté de céleris rave et pommes de terre

Velouté de céleris rave et pommes de terre

Maintenant qu'il commence enfin à faire froid (et en plus il pleut ! quelle joie d'aller passer mes partiels avec ce temps radieux !) rien de tel qu’un bon velouté bien chaud pour bien finir la journée. Et pourquoi ne pas en profiter pour essayer de nouveaux légumes tels que le céleri rave ?

 

Préparation et cuisson : 35 à 45 minutes

Pour 3 bols

 

Ingrédients :

- 200 g de céleri rave

- 4 petites pommes de terre

- 1/2 bouillon cube volaille + 30cl d’eau

- 15 cl de lait demi écrémé

- Noisette de beurre, sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher, laver et découper le céleri et les pommes de terre en morceaux.

Dans un autocuiseur, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les légumes quelques minutes à feu moyen.

Incorporer le bouillon dilué dans l’eau et porter à ébullition. Prolonger la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

Passer le mélange au mixeur. Ajouter le lait en plusieurs fois en mélangeant entre chaque ajout, saler, poivrer puis servir.

Velouté de céleris rave et pommes de terre

Vanda 17/01/2016 19:03

il y a longtemps que je n'ai pas fait de soupe de celeri
merci pour l'idée !!!! ...bizouilles

Coco Symphonie 17/01/2016 21:07

C'est un plaisir Vanda, comme toujours ! Bisous :)

Le renard et les raisins 14/01/2016 10:42

J'ai tellement envie d'une bonne soupe réconfortante tout à coup !
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa

Coco Symphonie 14/01/2016 16:58

Oui les soupes c'est nos "confort food" en hiver. Bisous Andréa :)

Isca 11/01/2016 20:10

Idéale pour les partiels : des vitamines ! Bon courage !

Coco Symphonie 12/01/2016 07:18

Oui cela donne du courage et cela met en forme ! Bisous

Coco Symphonie 11/01/2016 22:08

Oui le sucre cela aide à réfléchir hihi !

babakitchen 09/01/2016 10:54

le céleri rave c'est un grand classique chez moi, j'en mange et j'adore ça depuis que je suis toute petite et j'ai 44 ans :) deux de mes enfants aussi adorent ce légume, j'en cuisine assez souvent, en soupe, en purée, en gratin, ça plait bien !! bisous et bon courage, ici aussi nos étudiants du supérieur sont en examens !!

Coco Symphonie 09/01/2016 12:47

Effectivement c'est un compagnon de route de longue date ce céleris ! C'est si bien de transmettre ce qu'on aime a ses enfants, ma maman m'a transmis sa passion pour les pommes par exemple. Ici ce n'est pas encore un classique mais je compte bien en faire un habitué du frigo ahah. Merci pour les encouragements et à bientôt :)

sandra 08/01/2016 19:39

HUMMMM J EN GOUTERAI BIEN

Coco Symphonie 09/01/2016 12:43

Je t'envoi un bol ;)

sotis 08/01/2016 15:30

un velouté tout doux ça fait du bien!!!! bonne chance pour tes partiels!! bisous

Coco Symphonie 08/01/2016 17:43

Oui cela passe bien quand on stress en plus ! Merci :)

lylyratatouille 07/01/2016 21:16

ça à l'aire bon !!!

Coco Symphonie 07/01/2016 23:11

Oui c'est tout simple mais vraiment goûteux :)

la nonna 07/01/2016 19:00

il doit etre excellent, bisous

Coco Symphonie 07/01/2016 19:39

Tous le monde a apprécié en tout cas ! Bisous :)

Christelle Robin 07/01/2016 17:21

Un très beau velouté comme je les aime
Bonne soirée
bises

Coco Symphonie 07/01/2016 19:39

Oui moi aussi, cela fait du bien en hiver et comme ça on mange des légumes !

Coco Symphonie © 2013 - Tout droits réservés -  Hébergé par Overblog