Tarte rosace carotte, courgettes & emmental

Tarte rosace carotte, courgettes & emmental

J’ai eu un véritable coup de cœur en voyant cette tarte sur le blog de « Brian iz in the kitchen ». La jolie présentation des légumes & de l’emmental disposés en corolle de pétales m’a fait un bel effet et j’ai ajouté la recette à ma « to do list ». J’ai conservé les ingrédients de la recette d’origine car j’aime le mariage courgette-carotte, mais n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes tels que les aubergines ou navets.

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée

  • 4 longues carottes

  • 2 courgettes

  • 120g d'emmental

  • 3 œufs

  • 2 c à s de crème liquide

+ Sel, poivre et épices au choix (curry, fines herbes...)

 

Préparation :

Lavez et épluchez vos légumes puis coupez-les en fines lamelles (dans le sens de la longueur) à l'aide d'un économe. Faîtes-en de même pour l'emmental.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide, le sel, le poivre et les épices.

Foncer un moule à tarte garni de papier sulfurisé avec la pâte brisée. Déposez ensuite les lamelles de légumes et d’emmental en commençant par l'extérieur de la tarte. N'hésitez pas à couper les lamelles de courgette dans le sens de la longueur si elles sont un peu trop larges. Serrez bien vos lamelles entre-elles.

Versez ensuite le mélange d’œufs contenu dans le saladier sur la tartes et enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Tarte rosace carotte, courgettes & emmental
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Justine 13/04/2016 10:19

Je trouve ça très joli ! et qu'elle patience aussi =)

Coco Symphonie 13/04/2016 10:28

Merci Justine, bisous :)

Brian Iz In The Kitchen 09/04/2016 12:40

Superbe résultat et la photo est très belle. Bravo et merci pour le clin d’œil ;)

Coco Symphonie 09/04/2016 19:06

Merci c'était un plaisir, bisous :)

jess 06/04/2016 19:08

En effet elle est du plus bel effet cette tarte.

Coco Symphonie 07/04/2016 01:10

N'est - ce pas ?! Bisous :)

sandra 06/04/2016 12:27

Bonne recette, esthétiquement très réussie.

Coco Symphonie 07/04/2016 01:09

C'est gentil Sandra, bisous !

Stéph (un dîner en provence) 06/04/2016 08:47

Effectivement une belle et bonne tarte ! Bisous

Coco Symphonie 07/04/2016 01:09

Bisous !!!!

la cuisine de poupoule 06/04/2016 07:50

Je fais souvent cette tarte mais en version individuelle
bonne journée
bises

Coco Symphonie 06/04/2016 07:55

Ce doit être sympa d'avoir une fleure individuelle dans son assiette, il faut que je test ! Bisous

Dr Chocolatine 06/04/2016 01:56

C'est vrai que c'est beau et bon...le seul hic, c'est à la coupe où c'est un peu plus compliqué. Gros bisous à toi!

Coco Symphonie 06/04/2016 07:55

Effectivement, mais comme c'est bon on pardonne ! Bisous

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