Cannelés

Cannelés

Recemment, j'ai eu la chance d'avoir un mini moule à cannelés à ma disposition pendant quelques jours. J'en ai donc profité pour essayer de réaliser ces petites gourmandises que j'ai l'habitude d'acheter chez Paul quand je prend le train.

Comme la recette était fournie avec le moule Tupperware, je ne me suis pas foulée et je l'ai utilisée. Outre le fait que ce soit un peu contraignant d'avoir 12h de repos, c'est une bonne recette, les cannelés sont croustillants à l'exterieur et bien moelleux à l'interieur.

 

Préparation : 20 minutes

Repos12h

Cuisson : 50 minutes

Pour 20 minis cannelés environ

 

Ingrédients :

- 25g beurre

- 30cl de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 2 jaunes d'oeuf

- 120g de sucre semoule

- 90g de farine

- 2 c à s de rhum

 

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébulition le lait avec le beurre et le sucre vanillé.

Dans un saladier, battre l'oeuf et les jaunes avec le sucre semoule. Verser dessus le la préparation à base de lait précédente puis la farine et le rhum. Remuer bien pour qu'il n'y ai aucun grumeaux. Réserver au frais 12h.

Mélanger un peu la pâte et la verser dans les alvéoles d'un moule à cannelés au 3/4.

Enfourner 30 minutes dans le bas d'un four préchauffer à 200°C. Baisser le four à 180°C et prolonger la cuisson de 20 minutes.

Cannelés
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delphine 27/06/2016 17:11

J'adore les cannelés c'est vrai que c'est long d'attendre mais cela vaut le coup, on se régale après

Bises et bonne soirée

Coco Symphonie 27/06/2016 17:37

Il est vrai que cela vaut le coup car il n'y a rien de meilleur avec un bon café ! Sauf les madeleines peut-etre :p

la cuisine de poupoule 21/06/2016 07:10

Humm ils sont très réussi
bonne journée
bises

Coco Symphonie 21/06/2016 13:29

Merci et belle semaine :)

les petits plats de Béa 20/06/2016 21:42

ils sont très beaux je n'en ai jamais fait il faudrait que je me décide

Coco Symphonie 21/06/2016 13:28

Cela faisait un bail que je voulais tester mais je ne voulais pas acheter un moule juste pour cela ! J'ai eu de la chance qu'on m'en prête un autrement je n'aurai jamais testé ;)

Stéph (un dîner en provence) 20/06/2016 21:27

Parfait tes cannelés j'aurai bien aimé en goûter 1 ou 2 !
Bisous

Coco Symphonie 20/06/2016 21:39

Même 3 ou 4... hihi merci Stéphanie !

La tendresse en cuisine 20/06/2016 18:29

Il faut absolument que j'en fasse un jour, c'est tellement bon. Merci pour la piqure de rappel. Bisous

Coco Symphonie 20/06/2016 21:38

Avec plaisir ! Le seul problème c'est de trouver le moule finalement ;) bisous

Doria 20/06/2016 16:31

Tes cannelés sont superbes et terriblement gourmands !
Bisous, Doria

Coco Symphonie 20/06/2016 17:19

Merci Doria le globe trotteur hihi ^^ bisous !

Chrystel 20/06/2016 16:08

C'est une gourmandise qui part toute seule, si tu veux mon avis. Merci Coco. Bises

Coco Symphonie 20/06/2016 17:18

Oui cela ne traîne pas longtemps dans la cuisine !! Bisous ;)

sotis 20/06/2016 13:44

hummm j'adore ces petites gourmandises!!!! je ne sais pas si tu as vu mais tu as gagné un lot a mon concours, j'attend que tu me donne ton adresse pour pouvoir te l'envoyer!!! bisous bisous

Coco Symphonie 20/06/2016 17:18

Zut je n'ai même pas vu !!! Merci je te donne ça vite ! Bisous :)

LadyMilonguera 20/06/2016 09:46

Ils sont bien tentants ces cannelés !

Coco Symphonie 20/06/2016 09:48

C'est gentil ;)

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