Veggie burger courgette & fromage

Veggie burger courgette & fromage

Aujourd’hui on se fait un petit plaisir végétarien avec « steak de courgette » et pleins de bons fromages qui se marient magnifiquement bien. Bonne dégustation !

 

Préparation : 20 minutes

Pour 2 burgers

 

Ingrédients :

- 1 petite courgette

- 2 c à s de chapelure (ou vieux pain mixé)

- 1 c à s de parmesan râpé

- 2 c à s d’huile d’olive

- 1 oignon pelé et émincé

- 2 pains spéciaux hamburger

- 1 bonne poigné de gruyère râpé

- 4 c à s bombées de fromage à tartiner

- 4 tranches d’emmental

+ Sel, poivre, huile d’olive

+ Quelques feuilles de salade verte ou des rondelles de tomate

 

Préparation :

Eplucher la courgette puis la passer à la mandoline ou l’éplucher en fines bandes avec un économe. Dans un récipient, mélanger les bandes de courgette avec la chapelure, le parmesan râpé et l’huile d’olive. Former 2 « steaks » avec les mains.

Saisir l’oignon émincé quelques minutes dans une poêle chaude légèrement huilée. Réserver l’oignon et faire cuire les steaks de courgette quelques minutes sur chaque face à feu moyen.

Pendant ce temps, passer le pain au grill du four quelques minutes sur chaque face et terminer par faire dorer le gruyère râpé sur le pain supérieur.

Pour le montage, tartiner le pain de fromage frais, déposer une tranche d’emmental, la salade ou les tomates si désiré, le steak de courgette, une autre tranche d’emmental et terminer par le pain supérieur garni lui aussi de fromage frais.

Veggie burger courgette & fromage
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Toque de choc 12/08/2016 11:23

d'habitude je ne cautionne pas vraiment les "steaks" végétaux, mais là, il faut reconnaître que ça envoie du pâté !

Coco Symphonie 12/08/2016 15:19

Ahah je suis contente que cela plaise, belle expression au passage :p

babakitchen 01/08/2016 11:32

intéressant, je garde l'idée !! bisous

Coco Symphonie 02/08/2016 03:31

Bisous ! ;)

sotis 29/07/2016 14:55

léger et sain il est parfait ce burger!!!! bisous

Coco Symphonie 29/07/2016 22:37

N'est ce pas ?! Bisous ;)

la cuisine de poupoule 28/07/2016 19:45

Voilà un beau Burger
bonne soirée
Bises

Coco Symphonie 28/07/2016 21:49

Merci ! Bisous

LadyMilonguera 28/07/2016 16:36

Il est bien sympathique ce burger...

Coco Symphonie 28/07/2016 16:50

Merciiiiii

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