Financiers à la noisette

3 blancs d’œuf sur les bras et plus assez de poudre d’amande pour faire des financiers ! Que faire ? Un petit coup d’œil dans les placards et hop on remplace l’ingrédient manquant par de la poudre de noisette ! Amande ou noisette, ma sœur n’a pas trop vu la différence entre tous ces fruits à coque : elle se jette uniformément sur tout ce qui s’appelle financier.

Je note au passage que cette recette est inspirée de celle de notre célèbre pâtissier français Philippe Conticini alors c’est un gage de qualité ;)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 13 à 15 minutes

Pour 6 gros financiers

Ingrédients :

- 30g de beurre fondu

- 30g de farine

- 90g de sucre glace

- 65g de poudre de noisette

- 3 blancs d’œuf

+ Une poignée de noisettes concassées pour le décor

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients (sauf les noisettes concassées) pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Verser dans les 6 alvéoles d’un moule à muffin (beurré s’il n’est pas en flexipan), disposer les noisettes concassées sur le dessus.

Enfourner 13 à 15 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Comments

[unzestedecuisine]

les financiers à la noisette sont top pour un goûter gourmand bon we

[Coco Symphonie]

Je suis bien d'accord ! Merci de même :)

[Sylvie et Marc]

Ces petites bouchées sont vraiment bien appétissantes. Bisous. Sylvie.

[Coco Symphonie]

Merci Sylvie et bisous !

[LadyMilonguera]

Très sympa ces petits financiers...

[Coco Symphonie]

Cela change de ceux à l'amande ;)

[delphine]

Justement j'ai 3 blancs d'oeuf aussi au frigo, alors je teste dans les jours qui viennent merci pour la recette
Bises

[Coco Symphonie]

Les financiers sont souvent la réponse aux blancs d’œufs égarés chez moi. Tu me dira ce que tu en as pensé, ma maman a adoré ! Bisous :)

[Nathalie]

A croquer ces petits financiers!! Les fonds de placard donnent souvent de bon résultats et la satisfaction d'utiliser ce que l'on a sous le coude! Bonne reprise

[Coco Symphonie]

Merci, c'est vrai que c'est mieux d'utiliser les restes avant qu'ils ne passent à la trappe: on fait de bonnes choses et une BA par la même occasion ;)

[la nonna]

ils me donne envie, bisous

[Coco Symphonie]

C'est le but :p Bisous !