Gâteau aux amandes et à la bénédictine

Gâteau aux amandes et à la bénédictine

Une recette basique qui se prépare en toute facilité et pour une multitude d’occasions. Je dois cette recette à ma maman qui l’a elle-même hérité de sa grand-mère. Selon ses dires, grand-mamie lui préparait régulièrement ce gâteau le week-end après avoir joué dans le jardin broussailleux ;)

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1h

Pour 10 personnes

 

Ingrédients :

- 125g de beurre

- 4 œufs

- 150g de poudre d’amande

- 100g de farine

- 1 paquet de levure chimique

- 175g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 4 c à s de bénédictine

 

Préparation :

Faire fondre le beurre et le mélanger dans une jatte avec le sucre.

Incorporer les œufs un à un en battant entre chaque ajout.

Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure puis terminer par la bénédictine.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner 5 minutes à 160°C et baisser à 150°C pour 55 autres minutes.

 

 

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Doria 26/08/2016 11:23

Une belle version de cake qui me ferait plaisir de déguster !
Bisous, Doria

Coco Symphonie 26/08/2016 15:18

Merci Doria, bisous !

jess 25/08/2016 16:40

Ah les bonnes recettes de mamy

Coco Symphonie 25/08/2016 21:18

Exactement ! Il n'y a que cela de vrai :p

gridelle 25/08/2016 12:02

la texture de ton cake me plait beaucoup!

Coco Symphonie 25/08/2016 14:41

Une recette toute simple mais un résultat top ! Bisous :)

LadyMilonguera 22/08/2016 22:52

Je t'en prendrais bien une tranche...

Coco Symphonie 23/08/2016 19:12

Et moi je t'en offrirai bien une !

sotis 22/08/2016 13:25

hummmm et c'est encore meilleurs avec tout les souvenirs qui y sont attachés!!!! bisous

Coco Symphonie 22/08/2016 16:36

N'est - ce pas ! Bisous ;)

La tendresse en cuisine 21/08/2016 23:12

Miam quelle belle recette, bravo et merci pour ce partage, j'en ai l'eau à la bouche. Bisous

Coco Symphonie 21/08/2016 23:49

Merci, bisous !!

Chrystel 21/08/2016 18:56

Je ne connaissais pas du tout cet alcool, dis-donc. En tout cas, ton cake a une bien belle texture. Bises Coco

Coco Symphonie 21/08/2016 22:49

Et bien moi non plus jusqu'à très récemment ! D'ailleurs on a eu un peu de mal à en trouver mais maintenant on a une grosse bouteille qui tiendra un an :p
Bises Chrystel :)

Sylvie et Marc 21/08/2016 16:19

Une recette de base qui nous fait toujours autant plaisir à déguster. Bisous. Sylvie.

Coco Symphonie 21/08/2016 22:48

C'est bien vrai ! Bises :)

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