Oeuf cocotte en tomate

Oeuf cocotte en tomate

Comme beaucoup d’entre vous j’adore les œufs cocotte. Et après le succès de ma « brioche cocotte » j’ai à nouveau décidé de troquer le récipient en porcelaine pour un contenant comestible : la tomate. Un franc succès une fois de plus. J’ai mangé cela avec quelques feuilles de salade et surtout des mouillettes à la mimolette encore chaudes pour tremper dans mon œuf !!

 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 1 personne

 

Ingrédients :

- 1 grosse tomate

- 1 œuf

- Garniture si désiré

- Sel, poivre

 

Préparation :

Laver la tomate et découper le chapeau puis évider la chaire.

Saler un peu le fond et casser délicatement l’œuf dans la tomate creusée.

Remarque gourmande : N’hésitez pas à mettre un peu d’herbes de Provence, de crème fraiche ou de fromage (mimolette, gruyère râpé, camembert) dans le fond de la tomate avant d’avoir cassé l’œuf.

Saler et poivrer l’œuf, ajouter des herbes de Provence ou du gruyère et enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Déguster chaud avec des mouillettes.

 

Et voici quelques recettes d'oeufs cocotte sous d'autres formes :

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les petits plats de Béa 14/09/2016 22:17

Une belle présentation pour un plat bien léger

Coco Symphonie 15/09/2016 07:57

Oui c'est plus léger qu'une tomate farcie et tout aussi bon ;) bisous !

delphine 14/09/2016 20:59

Hum belle idée cela doit être excellent...Je garde l'idée
Bises

Coco Symphonie 15/09/2016 07:57

Oui il faut garder l'idée ! Bisous :)

EmilieRD 13/09/2016 21:10

Une très jolie présentation! J'aime beaucoup l'idée, moi qui raffole des oeufs cocotte!

Coco Symphonie 14/09/2016 07:43

Merci Émilie ! Le rouge de la tomate sonne du peps à l'assiette je trouves ;)

Bernieshoot 13/09/2016 16:43

j'adore les oeufs cocotte et ceux là ont l'air grandiose

Coco Symphonie 13/09/2016 18:07

En tomate ce n'est pas mal je trouve ! Mais il faut manger des féculents à côté ou un gros dessert sinon on a vite faim ;)

sotis 13/09/2016 14:09

j'adooore!!! bisous

Coco Symphonie 13/09/2016 14:18

Avant même de trouver cela bon je trouvai cela joli donc c'était bien parti ;)

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