Mijoté de poulet au chorizo & carottes

Mijoté de poulet au chorizo & carottes

Parfois j’en ai assez de la cuisine fade et pas vraiment gouteuse. Dans ces cas-là, quoi de mieux que le chorizo pour réveiller les papilles ?! Avec des carottes comme légumes et de monumentales cuisses de poulet dans lesquelles on a envie de croquer à pleine dent !

Ce petit plat de poulet mijoté dégage une odeur sans pareil qui va embaumer toute la cuisine. Cela réchauffe, cela met du soleil dans nos assiettes et donne une pèche d’enfer pour le reste de la journée.

 

Préparation totale : 1 heure

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

  • 2 cuisses de poulet

  • 4 petites carottes

  • 8 tranches de chorizo

  • 1 petit oignon

  • 1 petite brique de sauce tomate

  • Bouquet garni ou aromates au choix

+ Sel, poivre, huile d’olive

 

Préparation :

Eplucher les carottes et les détailler en rondelles. Les faire cuire 15-20 minutes dans un grand volume d’eau bouillonnante.

Faire cuire les cuisses de poulet. Je recommande la cuisson au four dans un plat huilé pendant 30-40 minutes à 180°C. Mais il est également possible de les faire cuire à la poêle.

Dans une poêle à sec, faire griller les tranches de chorizo quelques minutes sur chaque face. Attention c’est vite carbonisé !

Emincer l’oignon et le faire suer dans la poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’ils ont blondi (mais pas noircis !) ajouter les carottes, le chorizo et les cuisses de poulet. Terminer par ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre et les aromates.

Mettre un couvercle et laisser mijoter minimum quinze minutes (et jusqu’à plusieurs heures) avant de déguster.

Mijoté de poulet au chorizo & carottes

jess 09/02/2017 19:09

mmmm ca fait rudement envie

Coco Symphonie 09/02/2017 19:25

Ça fait plaisir merci :)

gridelle 09/02/2017 15:16

c'est une très belle recette de poulet que tu nous proposes là!

Coco Symphonie 09/02/2017 19:25

Merciiii ! Bisous :)

sotis 06/02/2017 13:32

hummmm il dépote ton poulet; j'adore!!! bisous

Coco Symphonie 06/02/2017 22:07

Hihi c'est bien vrai !!

Chrystel 05/02/2017 15:41

Ce que c'est appétissant. Hummm, j'en salive. Merci Coco

Coco Symphonie 05/02/2017 22:17

Je t'attend dans ce cas ! Bisous :)

LadyMilonguera 05/02/2017 12:19

Voilà qui est bien appétissant !

Coco Symphonie 05/02/2017 13:58

Merci Lady :*

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