Moelleux chocolat & courgette (sans beurre)

Moelleux chocolat & courgette (sans beurre)

Cela fait longtemps que je vois partout ce gâteau au chocolat et à la courgette. Au début j’étais un peu sceptique, des morceaux de légume vert dans ma part de dessert cela ne m’enchantait pas des masses… Mais comme on ne cesse de me répéter qu’il faut faire fit de ses préjugés et que c’est bien de faire des expériences dans la vie je me suis lancée avec la recette de Cahier de gourmandise.

Et le résultat est bluffant ! On ne sent pas du tout le gout de la courgette mais celle-ci donne au gâteau un superbe moelleux. Le dessert est d’autant meilleur qu’il nous fait manger des légumes et nous préserve des 150g de beurre présents dans tout bon gâteau au chocolat qui se respecte. Bref que des avantages ce dessert, un peu comme mon brownie diététique de la dernière fois :p

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour 6 à 8 personnes

 

Ingrédients :

- 1 courgette (environ 400g)

- 4 œufs

- 100g de sucre de canne

- 180g de chocolat noire

- 2 c à s de cacao en poudre non sucré

- 100g de farine

- ½ sachet de levure chimique

- Une pincée de sel

 

Préparation :

Éplucher et râper les courgettes puis retirer éventuellement l'eau en les pressant dans la main.

Battre les œufs avec le sucre. Ajouter la courgette, la farine, la levure, le cacao, le sel et le chocolat fondu. Bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré et cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Moelleux chocolat & courgette (sans beurre)

babakitchen 15/10/2016 10:21

je n'ai jamais testé cette recette là, j'utilise toujours - tu vas rire ! - un reste de courge spaghetti cuite pour préparer ce gâteau, je la mixe avec les oeufs et ça bluffe tout le monde !! bisous

Coco Symphonie 15/10/2016 18:11

Ahaha pas mal l'astuce ! C'est vrai que les gens n'y croient pas :p Bisous !

sotis 13/10/2016 12:28

un gâteau léger et gourmand...je prend!!!! bisous

Coco Symphonie 13/10/2016 22:26

Cela ne m'étonne pas de toi !

Messergaster 12/10/2016 18:18

un gâteau healthy et gourmand... que demander de plus?

Coco Symphonie 12/10/2016 20:52

Bah... une autre part ! Hihi bisous :)

Sylvie et Marc 12/10/2016 11:18

C'est une bonne idée et ton moelleux est superbe! Sylvie.

Coco Symphonie 12/10/2016 20:52

Oui c'est marrant comme concept avec la courgette. bises !

josette 12/10/2016 08:49

moi aussi,je suis sceptique,j'aimerai bien le gouter!! bonne journée

Coco Symphonie 12/10/2016 20:52

Alors là il faut immédiatement tester ! C'est vraiment dingue cette histoire de courgette, cela ne se sent pas et il y a un moelleux incomparable :)

Dr Chocolatine 12/10/2016 02:05

Eh oui! Je le fais souvent ce cake à la courgette. Il a fait fuir mon infirmière qui n'aime pas les légumes. C'est psychologique puisqu'elle ne sent pas. Enfin, ils s'en souviendront, c'est sûr :-)

Coco Symphonie 12/10/2016 20:51

Oui c'est là qu'on se rend compte que tout est dans la tête ! Incroyable combien les gens refusent de voir l'évidence... Bisous :)

la nonna 11/10/2016 21:31

il me plait,bisous

Coco Symphonie 11/10/2016 23:10

J'en suis très heureuse hihi, bisous !

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