Spätzle à la crème, aux champignons et aux lardons

Spätzle à la crème, aux champignons et aux lardons

C’est du 100% alsacien aujourd’hui avec ce plat chaud et bien consistant. Les spätzle sont une variante des pâtes aux œufs plus pâteuse que l’on retrouve en Alsace et en Allemagne. On sert cela dans les Winstub comme accompagnement des plats en sauce.

Ici je vous propose de les servir directement en plat principal avec une bonne dose de crème, quelques champignons, des oignons et des lardons grillés pour un déjeuner rapide.

N’hésitez pas à ajouter du gruyère ou du parmesan pour encore plus de gourmandise ;)

 

Préparation : 20 minutes

Pour 2 personnes

 

Ingrédients :

  • 250g de spätzle à poêler (rayon frais sinon prenez ceux du rayon pâte)

  • 150g de lardons (moi j’ai mis des dès de jambon moins gras)

  • 1 petit oignon

  • 6 champignons de paris

  • 1 petit pot de crème fraiche

  • Sel, poivre

 

Préparation :

Dans une poêle chaude légèrement huilée faire revenir les spätzle 6 à 8 minutes. Débarrasser et réserver. Faire frire les lardons dans la poêle et débarrasser à nouveau.

Peler et émincer l’oignon, laver et émincer les champignons en lamelles. Retirer partiellement la graisse des lardons de la poêle et y faire blondir les oignons. Ajouter les champignons et laisser cuire 5 minutes à feu moyen en remuant.

Incorporer les spätzle, les lardons puis la crème dans la poêle et laisser réchauffer. Saler, poivrer et servir avec du fromage par exemple.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Les petits plats de Béa 24/03/2017 22:10

finalement c'est tout simple mais qu'est ce que c'est bon j'adore aussi ce genre de plat

Coco Symphonie 25/03/2017 18:38

Ah oui c'est loin d'être compliqué mais qu'Est-ce que c'est bon !!
Bisous :)

jess 24/03/2017 16:47

Je n'en ai jamais mangé mais ca a l'air bon

Coco Symphonie 24/03/2017 20:09

Oh que oui ! Un vrai régal vraiment !

LadyMilonguera 23/03/2017 10:16

Ton assiette me donne faim !

Coco Symphonie 23/03/2017 17:39

En voilà une bonne nouvelle !!

la cuisine de poupoule 23/03/2017 07:50

Voilà une très belle façon de cuisiner les pâtes je te souhaite une bonne journée bises Christelle

Coco Symphonie 23/03/2017 17:39

Made in alsace hihi !
Gros bisous :)

la nonna 22/03/2017 21:51

ton plat fait super envie, bisous

Coco Symphonie 23/03/2017 17:38

Merci la nonna ! Gros bisous :)

Coco Symphonie © 2013 - Tout droits réservés -  Hébergé par Overblog