Buns (pain à burger)

Buns (pain à burger)

Je prévoyais de préparer des burgers à mes invités pour le déjeuner du dimanche. Mais ma hantise était qu’ils trouvent mon plat « simple », pas assez élaboré et pas digne d’un repas d’invitation car facile à réaliser chez soi. J’ai donc mis la barre un peu plus haut en réalisant moi-même ma sauce, en mettant des ingrédients insolites dans le burger et… en faisant mon pain maison.

J’appréhendais un peu car je ne suis pas douée en boulangerie d’habitude, mais la recette d’ ”Envie de bien manger” trouvée sur Youtube est juste extra ! Merci chef :)

 

Préparation : 20 + 20 minutes

Repos : 1h30 + 1h

Cuisson : 20 minutes

Pour 10 buns (10 énormes pour moi)

 

Ingrédients :

- 600g de farine

- 1 c à c de sel

- 1 c à c de sucre

- 150g d’eau

- 180g de lait

- 30g de beurre

- 1 œuf

- 10g de levure boulangère sèche

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre et pétrir la pâte pour obtenir un beau pâton qui ne colle pas trop aux parois du saladier.

Laisser reposer le pâton dans le saladier légèrement huilé pendant 1h30 au chaud. Moi j’ai mis dans le four à 25° en chaleur tournante. La pâte doit bien gonfler.

Diviser la pâte gonflée en 10 petits pâtons de même taille. Les plonger chacun dans de l’eau et les déposer sur deux plaques allant au four garnies de papier sulfurisé. Parsemer de graines si désiré (sésame pour moi). Laisser reposer une heure à température ambiante. Les boules de pâtes vont à nouveau gonfler.

Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Laisser refroidir et couper les pains en deux à froid.

Buns (pain à burger)
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la cuisine de poupoule 06/03/2017 14:53

Coucou me voilà de retour j’espère que ton séjour à Miami c'est bien passé? De très beaux pains
Bonne journée
bises Christelle

Coco Symphonie 06/03/2017 19:32

Ahhhhh bon retour j'espère ?! J'ai ADORE Miami, tout ce soleil ça fait du bien.
Merci Christelle et à bientôt :)

sotis 06/03/2017 13:27

c'est tellement meilleur fait maison!!!! bisous

Coco Symphonie 06/03/2017 19:32

Je confirme ! Gros bisous :)

Bernieshoot 05/03/2017 07:44

Idéal pour se faire des burgers maison

Coco Symphonie 06/03/2017 19:31

Avec plein de fromage dégoulinant quel régal !!

LadyMilonguera 04/03/2017 20:54

Ils sont bien beaux tes buns !

Coco Symphonie 06/03/2017 19:31

Merci beaucoup !

jess 04/03/2017 19:50

Tes invités ont du être conquis.

Coco Symphonie 06/03/2017 19:31

Oh que oui ! J'étais ravie ;)

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