Banana bread chocolat-noisette

Banana bread chocolat-noisette

Cela faisait longtemps que j’avais envie de préparer ces fameux « banana bread » qui fleurissent sur la blogosphère depuis un moment déjà. Littéralement on traduit de l’anglais « pain de bananes » et la première recette date de 1933. Ce fut un peu une révolution à l’époque puisque le chômage courait les rues et que les gens appauvris ne pouvaient pas se permettre de jeter des fruits. Les femmes commencèrent donc à utiliser leurs bananes trop mures dans un « pain de banane » qui se conserve longtemps au sec et évite de jeter.

En tout cas c’est délicieux, sans beurre et on peut multiplier les garnitures (moi j’ai fait chocolat-noisette mais on peut y mettre des amandes, de la cannelle, des raisins secs…).

 

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

- 3 bananes mures

- 50g de sucre de canne

- 2 œufs

- 140g de farine

- 8g de levure chimique

- 60g de poudre de noisette

- 40g de noisettes concassées

- 60g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Ecraser les bananes à la fourchette et y ajouter le sucre et les œufs. Mélanger puis incorporer le reste des ingrédients.

Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 30-35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le couteau doit ressortir propre (sauf si vous tombez sur un chunk de chocolat coulant ahah).

Laisser refroidir avant de déguster !

Banana bread chocolat-noisette
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Doria 17/04/2017 16:14

Un cake très parfumé pour le petit déjeuner !
Bisous, Doria

Coco Symphonie 17/04/2017 21:13

Exact !! Gros bisous :)

jess 14/04/2017 15:03

Malheureusement j'ai du mal avec les bananes cuites

Coco Symphonie 14/04/2017 18:12

Rhooo mais on ne les sent presque pas !!

la cuisine de poupoule 14/04/2017 07:31

Miam miam miam très gourmand je te souhaite une belle journée un bon weekend de Pâques bises Christelle

Coco Symphonie 14/04/2017 18:12

Merci beaucoup, je te souhaites de passer un bon WE très chocolaté ! Gros bisous :)

la nonna 13/04/2017 21:16

il est bien beau ce cake

Coco Symphonie 14/04/2017 18:11

Merci la nonna ! !

LadyMilonguera 13/04/2017 16:06

Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout.

Coco Symphonie 14/04/2017 18:11

Hihi je ne demande que ça !!

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