Assiette de quinoa, chou-fleur, roquefort & noix

Une assiette complète pour les nostalgiques de l'hiver ! Oui oui parce que cela existe, en allant faire les courses cet après-midi mon papa m'a dit "ben tiens on pourrait se faire une raclette dimanche midi". Euh papa il est prévu qu'il fasse 32 degrés ce week-end...

 

Mais qu’y a-t ’il dans mon assiette ?

- Quinoa = Faire cuire 50g de quinoa dans le double d’eau frémissante pendant 10 minutes puis laisser gonfler 5 minutes à couvert.

- Sauce moutarde = 1/2 c à c de moutarde + 1 c à s de vinaigre de vin + 2,5 c à s d’huile d’olive

- Chou-fleur au roquefort = Faire cuire le chou-fleur en fleurette surgelé dans un grand volume d’eau, égoutter puis faire revenir à la poêle avec des miettes de roquefort pour qu’il fonde et adhère aux légumes.

- Frites maison = Peler une pomme de terre et la découper en bâtonnets. Déposer les frites sur du papier sulfurisé, badigeonner d’un peu d’huile d’olive, assaisonner avec paprika, sel et poivre et enfourner 30 minutes à 250°C en baissant la température au fur et à mesure si elles cuisent trop vite.

- Poulet grillé = Faire dorer des dés de poulet dans une poêle huilée avec sel et poivre.

- Cerneaux de noix en morceau

- Persil frais

Assiette de quinoa, chou-fleur, roquefort & noix

jess 30/05/2017 20:15

Nostalgique de l'hiver faut quand même pas poussier hihi mais nostalgique des bons petits plats réconfortants surement ; ) Ton assiette est bien jolie

Coco Symphonie 31/05/2017 09:08

Ahah c'est ce que je voulais dire ! Je suis bien contente de revoir le soleil :) bisous Jess et merci !

voyage découverte vietnam 29/05/2017 04:49

c'est toujours un grand plaisir de se flâner dans votre blog!!! très bonne journée ;)

Coco Symphonie 29/05/2017 19:52

Merci beaucoup !

Nathalie 27/05/2017 07:55

Une assiette pour se faire plaisir sainement. Bonne journée

Coco Symphonie 27/05/2017 11:24

Exactement ! Gros bisous !

delphine 26/05/2017 19:55

Tout ce que j'aime dans ton assiette..
Bonne soirée

Coco Symphonie 27/05/2017 11:24

Hihi merci beaucoup !

Coco Symphonie © 2013 - Tout droits réservés -  Hébergé par Overblog