Flan au muesli & abricots

Flan au muesli & abricots

Pas de beurre, peu de sucre et pourtant un délicieux dessert. J’ai préparé ces flans individuels au cours de ma période de « régime ». Mon objectif était de perdre 3 kg que j’avais pris trop rapidement au cours d’un laisser-aller général au début des vacances. Mais qui dit régime ne dit pas fin du plaisir comme le dit Vanda, chez qui j’ai d’ailleurs pris la recette (ici).

J’ai décidé de faire des flans individuels, si vous décidez d’en faire un grand il faudra un moule de 23cm de diamètre et la cuisson passera à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour 9 personnes

 

Ingrédients :

- 1L de lait demi-écrémé

- 125g de muesli

- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 c à c d’extrait de vanille liquide

- 5 œufs

- 100g d’abricot secs

 

Préparation :

Porter le lait à ébullition dans une casserole puis ajouter l’extrait de vanille liquide, le sucre vanillé et le muesli. Faire chauffer à feu moyen pendant 10 minutes.

Incorporer la maïzena en pluie et bien mélanger. Il ne doit pas y voir de grumeaux. Ajouter les 4 œufs battus et mélanger à nouveau. Terminer par incorporer les abricots en morceaux hors du feu.

Verser dans 8 ou 9 ramequins et enfourner 25 voir 30 minutes dans un four préchauffé à 170°C.

Flan au muesli & abricots
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jess 29/07/2017 21:20

Je sais ce que c'est. Depuis que je suis en vacances j'évite soigneusement la balance ; )

Coco Symphonie 30/07/2017 16:12

Oui ca me fait trop peur mdrrrrr

Sylvie et Marc 27/07/2017 17:19

Ce flan est tout ce qui a de plus gourmand. Bisous. Sylvie.

Coco Symphonie 30/07/2017 16:11

Merci vous deux ! Bises !

sotis 27/07/2017 14:18

sympa ces petits flans!!! bisous

Coco Symphonie 30/07/2017 16:11

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Bisous

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