Cake au saumon et aux épinards

Cake au saumon et aux épinards

L'avantage de ce cake saumon-épinard c'est qu'il offre à lui tout seul l'équivalent d'un repas complet. Personellement, je le sers en tant que plat avec de la salade ou des crudités.

J'aime aussi l'emmener en pique-nique car il est facile à transporter et il se mange très bien froid.

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 35-45 minutes

Pour 6 personnes si c’est un plat, pour 10 personnes si c’est une entrée ou un apéritif.

 

Ingredients :

  • Un pavé de saumon sans peau de 180g environ
  • 200g d’épinards surgelés (ou d’oseille si vous préférez)
  • 3 œufs
  • 80g de gruyère rapé
  • 150g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 8 cl d’huile de tournesol
  • 13 cl de lait
  • 20g de beurre

 

Préparation :

Faites revenir 5-10 minutes les épinards avec le beurre dans une poêle. Salez, poivrez.

Coupez le saumon en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine ainsi que le lait et l’huile préalablement chauffés. Mélangez.

Incorporez le saumon et les épinards (ou l’oseille) à la pâte.

Versez la préparation dans un moule de 26 cm (si le moule n’est pas antihadésif, graissez le) et mettez au four préchauffé à 180°, 35 à 45 minutes (selon la manière dont vous aimez le cake).

Une fois sorti du four, laissez refroidir avant de démouler, servir tiède ou froid.

 

Et si vous voulez réaliser un cake uniquement au saumon, je vous conseille ma recette de cake au saumon fumé, que vous trouverez en cliquant sur le lien ci-dessous.

Cake au saumon et aux épinards
Cake au saumon et aux épinards

nadou 16/04/2014 20:13

merçi a vous je reviendrai

nadou 15/04/2014 18:30

encore 2 recettes remarquables! simple comme vous dites
mais le résultat est là!
je note cette recette qui va trés ceratainement me servie ds 8jours
belle soirée à vous

Coco Symphonie 16/04/2014 17:10

Dommage que la photographie ne soit pas très appétissante, mais la recette est très bonne.
Je vous remercie pour votre message et de m'avoir tagué sur votre joli blog. Cela ma fait très plaisir. J'aime personnellement beaucoup vos compositions florales !

Bonne soirée.

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