30 articles avec viandes et volailles

Brochettes à la provençale

Brochettes à la provençale

Viandes et volailles

Voici une recette WeightWatchers® que j’ai trouvé dans le livre « Recettes à petit budget ». A la base se sont des brochettes végétariennes car...

Chapon farcis & légumes anciens #Noël

Chapon farcis & légumes anciens #Noël

Plats principaux

Viandes et volailles

La recette de l’excellent chapon farcis que ma maman nous a préparé avec brio l’an dernier. Nous étions tous bluffés autour de la table, elle...

Lomo d’abuela

Lomo d’abuela

Viandes et volailles

Les dimanches ou nous déjeunions chez ma grand-mère, il était d’usage qu’elle nous prépare l’un de nos deux plats préférés : les boulettes de...

Boulettes de viande d’abuela

Boulettes de viande d’abuela

Viandes et volailles

Plats principaux

L’une des recettes phare de ma grand-mère basque paternelle. Elle se donnait autrefois un mal fou pour préparer des kilos de boulettes lorsqu’elle...

Pâté chinois

Pâté chinois

Viandes et volailles

Plats principaux

Une recette que j’ai découverte au Canada. Ce plat n’a en fait rien à voir avec un pâté de viande à la française. Il s’agit plutôt d’un hachis...

Filet mignon & sauce à l’ail

Filet mignon & sauce à l’ail

Plats principaux

Viandes et volailles

Une jolie recette du chef Simon que vous trouverez en cliquant sur le lien ci-après. Je ne prends pas la peine de vous mettre la recette plus...

Mijoté de poulet au chorizo & carottes

Mijoté de poulet au chorizo & carottes

Viandes et volailles

Plats principaux

Parfois j’en ai assez de la cuisine fade et pas vraiment gouteuse. Dans ces cas-là, quoi de mieux que le chorizo pour réveiller les papilles...

Poulet porto-citron

Poulet porto-citron

Viandes et volailles

Plats principaux

Aujourd’hui je cuisine mon poulet en l’enrobant avec du citron et du porto. Cette recette nous change car ce mariage de saveurs est plutôt inhabituel...

Veau aux olives & champignons

Veau aux olives & champignons

Viandes et volailles

Plats principaux

Cette délicieuse recette figure dans le top 10 de mes plats favoris ! Curieux destin pour une simple recette imprimée sur un bout de papier grand...

Bœuf aux œufs brouillés, piment & sésame

Bœuf aux œufs brouillés, piment & sésame

Plats principaux

Viandes et volailles

Aujourd’hui je vous propose de mettre un peu de piment (au sens propre et figuré) dans une recette plutôt classique : le bœuf aux œufs brouillés,...

Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

Cakes et tartes (salés)

Viandes et volailles

Les empanadillas ou « petits empanadas » en espagnol sont des chaussons fourrés avec de la viande, des légumes, du poisson ou divers ingrédients....

Papillotes de dinde à la tomate #micro-onde

Papillotes de dinde à la tomate #micro-onde

Viandes et volailles

Plats principaux

Comme c'est la campagne BDE à Sciences Po cette semaine nous avons de petits déjeuners et gouters gratuits chaque jours. J'ai déjà arreter de...

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