Top articles

  • Savarin à la cannelle et aux noix

    30 avril 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Un super gâteau pour le goûter ou le petit déjeuner :) Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 10 personnes Ingrédients : - Couronne de noix : 60g de cerneaux de noix + 50g de cassonade + 1 c à c de cannelle en poudre - 400g de farine - 2 c...

  • Financiers au praliné

    18 mai 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Il me restait quelques pauvres blancs d’œuf au fond du frigo et j’avoue que je me lassais des financiers classiques aux amandes… En quelques clics, je suis tombée sur la recette des « financiers au praliné et financiers martiens à la pistache » d’une...

  • Gratin de pommes de terre et carottes (noires)

    09 mars 2014 ( #Soupes et légumes )

    Puisque le beau temps revient, je termine la saison avec cette recette très familiale est idéale pour l’hiver. Et pour que votre gratin remporte un prix dans la catégorie « plat d’aspect suspect et peu alléchant qui se révèle être un délice » je vous...

  • Pizza New-Yorkaise

    04 juin 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Sur les cartes des restaurants, j’ai souvent vu l’appellation « pizza New Yorkaise » pour désigner une pizza aux oignons à la sauce barbecue et au bœuf haché. Et comme je n’ai jamais eu l’occasion de goûter à cette pizza aux saveurs américaines, je me...

  • Quiche lorraine

    18 juin 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Ouf, le bac français écrit c'est fini ! J'en profite donc, entre deux révisions pour l'oral, pour publier la recette de la fameuse quiche lorraine de ma maman ! Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée...

  • Gaufres sucrées traditionnelles

    22 juin 2014 ( #Les basiques )

    Quoi de meilleur au goûter que des bonnes gaufres faites maison ? Préparation de la pâte : 15 minutes Repos : 1 à 2 heures Préparation des gaufres : 1 heure Pour environ 20 gaufres Ingrédients : 300g de farine 100g de beurre 1 sachet de levure ½ L de...

  • Nuggets de poulet maison

    01 juillet 2014 ( #Viandes et volailles )

    Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des nuggets de poulet moi-même. Le goût est bien loin des productions industrielles et au moins, je sais ce qu’il y a dedans. Alors je vous recommande d’essayer, c’est vraiment délicieux et bien moins...

  • Aumônière de brick au thon et à l’œuf

    09 juillet 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Voilà une idée de plat express pour le soir, à servir avec de la salade ou des légumes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 3 aumônières Ingrédients : - 200g de thon nature en conserve - 6 feuilles de brick - 3 œufs - 3 pincées de persil...

  • Tartelettes aux champignons

    21 mai 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Une recette très classique, idéale pour le diner, que j’accompagne avec une bonne salade verte. Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Pour 5 tartelettes Ingrédients : - 1 pâte brisée - 350g de champignons de Paris - 5 poignées de gruyère râpé...

  • Lapin au cidre

    29 décembre 2013 ( #Viandes et volailles )

    Une super recette pour le dimanche midi. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses cuisses de lapin 250g de carottes 250g de pommes de terre 3 échalotes 3 gousses d'ail 3/4 d'une bouteille de cidre brut une noix...

  • Salade de pâtes à la sauce tomate crémeuse

    08 août 2014 ( #Salades )

    J’adore tester de nouvelles combinaisons en matière de salade, et j’avoue que le mélange suivant m'a beaucoup plu. Par contre, j’ai fait cuire le jambon Serrano à la poêle pour qu’il soit croustillant mais le résultat ne m’a pas convaincu, alors je préconise...

  • Salade paysanne

    01 août 2014 ( #Salades )

    La paysanne à ma façon, une salade bien pratique car elle est rapide et il est possible de la modifier à loisir. D’ailleurs, la recette n’est pas fixe puisqu’il existe autant de variantes qu'il y a de cuisiniers. Certains y ajoutent des pommes de terre,...

  • Gâteau coco aux dattes et noix de pécan

    20 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Un gâteau très énergétique qui change de l’ordinaire. J’adore le déguster avec du lait car il me redonne la pêche pour les heures suivantes. Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 8-10 personnes Ingrédients : - 125g de dattes - 60g de noix...

  • Pizza jambon - fromage - olive

    31 août 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Voici une recette basique, facile et ultrarapide, parfaite pour les soirs en rentrant du lycée ou du travail. C'est de circonstance avec la rentrée imminente ! En ce qui me concerne la rentrée a eu lieu vendredi matin, donc je vous souhaite à votre tour...

  • Mousse légère à la noix de coco

    03 septembre 2014 ( #Crèmes verrines & co )

    Voici un dessert facile et peu sucré : une mousse aérienne à la noix de coco pour finir votre repas avec classe et légèreté ! Notons que c'est aussi une bonne astuce pour utiliser des blancs d'oeufs en trop ;) Préparation : 20 minutes Pour 4 personnes...

  • Bœuf pimenté aux haricots et aux arachides

    07 septembre 2014 ( #Plats principaux )

    J’avoue que le titre du plat laisse un peu perplexe donc je vais m’employer à vous convaincre que c’est très bon. Il s’agit en fait d’un plat sain et épicé inspiré des saveurs d’Asie. Le riz et les haricots adoucissent le fort goût du piment et les cacahuètes...

  • Riz cantonnais à ma façon

    21 septembre 2014 ( #Riz et pâtes )

    En France, le "riz cantonais" désigne un plat de riz frit qui est servit avec du porc et des légumes mélangés. On retrouve ce type de plat dans différents pays d'Asie de l'Est, mais on soupconne que ce riz cantonnais est originaire de ... Canton ! De...

  • Mikados maison rapides et faciles

    08 octobre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Voici une petite astuce pour faire briller les yeux de vos enfants, qui pourront même réaliser leurs mik ados avec vous ! Pour cela, on a besoin de gressins fins natures, de quelques carrés de chocolat et éventuellement de quelques billes en sucre c o...

  • Bricks de saumon aux légumes

    12 octobre 2014 ( #Poissons fruits de mer et crustacés )

    Cette recette de brick de saumon aux carottes et au chou est légère et diététique. De plus elle est abordable même pour les débutants en cuisine, et elle se sert à de nombreuses occasions. Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 + 15 minutes Pour 4 personnes...

  • Palets de polenta aux coquilles Saint-Jacques et aux poivrons

    15 octobre 2014 ( #Entrées et apéritifs )

    Des tapas aux poivrons et aux noix de Saint-Jacques couchés sur un palet de polenta fondante et accompagné de délicates asperges vertes cuites. Voici une recette idéale pour surprendre et régaler des convives à l’affut de nouvelles saveurs. Préparation...

  • Tartelettes chocolat-banane et noix de pécan

    15 janvier 2014 ( #Tartes crumble & co (sucrés) )

    Un dessert rapide et moderne qui ravira les amoureux du chocolat comme les amateurs de fruits puisque cette recette se décline avec des framboises, des raisins, des copeaux de chocolat blanc ou tout ce que votre imagination vous proposera ! Préparation:...

  • Wrap fraicheur au jambon, crudités et tartare aux fines herbes

    09 novembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

    J’ai élaboré ce délicieux wrap un peu par hasard, en associant les ingrédients présents dans mon frigo. Il faut dire que ce soir-là, j’avais peu de temps pour diner, car je devais me rendre à une répétition pour mon spectacle de danse classique. Enfin...

  • Œuf cocotte aux champignons et dés de foie gras #Noël

    10 décembre 2014 ( #Entrées et apéritifs )

    Pour un réveillon réussi, qui dit qu’il fallait passer beaucoup de temps en cuisine ? Avec cette entrée facile qui ne fait pas mal au porte-monnaie, on ne se prend pas la tête et on se fait plaisir avec les saveurs de Noël ;) Préparation : 15 + 5 minutes...

  • Moelleux chocolat-orange

    27 décembre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Chocolat noir intense et orange, une association des plus classiques qui me fait craquer à tous les coups. C’est pour cette raison que j’ai succombé devant l’irrésistible recette de Sandy du blog Cuisine et Cigare qui présentait ses moelleux directement...

  • Galette de coquillettes gratinées

    16 janvier 2015 ( #Riz et pâtes )

    Variante du traditionnel gratin de pâtes au jambon, cette recette rapide et facile de pâtes sous forme de galette enchantera les enfants. On garnie la galette selon les envies (et ce qu’il y a dans le frigo) : sauce tomate, pesto, jambon de parme, dés...

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Savarin à la cannelle et aux noix

Savarin à la cannelle et aux noix

Gâteaux pâtisseries et entremets

Un super gâteau pour le goûter ou le petit déjeuner :) Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 10 personnes Ingrédients : - Couronne...

Financiers au praliné

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Gourmandises sucrées

Il me restait quelques pauvres blancs d’œuf au fond du frigo et j’avoue que je me lassais des financiers classiques aux amandes… En quelques...

Gratin de pommes de terre et carottes (noires)

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Soupes et légumes

Puisque le beau temps revient, je termine la saison avec cette recette très familiale est idéale pour l’hiver. Et pour que votre gratin remporte...

Pizza New-Yorkaise

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Cakes et tartes (salés)

Sur les cartes des restaurants, j’ai souvent vu l’appellation « pizza New Yorkaise » pour désigner une pizza aux oignons à la sauce barbecue...

Quiche lorraine

Quiche lorraine

Cakes et tartes (salés)

Ouf, le bac français écrit c'est fini ! J'en profite donc, entre deux révisions pour l'oral, pour publier la recette de la fameuse quiche lorraine...

Gaufres sucrées traditionnelles

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Les basiques

Quoi de meilleur au goûter que des bonnes gaufres faites maison ? Préparation de la pâte : 15 minutes Repos : 1 à 2 heures Préparation des gaufres...

Nuggets de poulet maison

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Viandes et volailles

Cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser des nuggets de poulet moi-même. Le goût est bien loin des productions industrielles et au...

Aumônière de brick au thon et à l’œuf

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Cakes et tartes (salés)

Voilà une idée de plat express pour le soir, à servir avec de la salade ou des légumes. Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 3...

Tartelettes aux champignons

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Cakes et tartes (salés)

Une recette très classique, idéale pour le diner, que j’accompagne avec une bonne salade verte. Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes...

Lapin au cidre

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Viandes et volailles

Une super recette pour le dimanche midi. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses cuisses de lapin...

Salade de pâtes à la sauce tomate crémeuse

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Salades

J’adore tester de nouvelles combinaisons en matière de salade, et j’avoue que le mélange suivant m'a beaucoup plu. Par contre, j’ai fait cuire...

Salade paysanne

Salade paysanne

Salades

La paysanne à ma façon, une salade bien pratique car elle est rapide et il est possible de la modifier à loisir. D’ailleurs, la recette n’est...

Gâteau coco aux dattes et noix de pécan

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Un gâteau très énergétique qui change de l’ordinaire. J’adore le déguster avec du lait car il me redonne la pêche pour les heures suivantes....

Pizza jambon - fromage - olive

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Cakes et tartes (salés)

Voici une recette basique, facile et ultrarapide, parfaite pour les soirs en rentrant du lycée ou du travail. C'est de circonstance avec la rentrée...

Mousse légère à la noix de coco

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Crèmes verrines & co

Voici un dessert facile et peu sucré : une mousse aérienne à la noix de coco pour finir votre repas avec classe et légèreté ! Notons que c'est...

Bœuf pimenté aux haricots et aux arachides

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Plats principaux

J’avoue que le titre du plat laisse un peu perplexe donc je vais m’employer à vous convaincre que c’est très bon. Il s’agit en fait d’un plat...

Riz cantonnais à ma façon

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Riz et pâtes

En France, le "riz cantonais" désigne un plat de riz frit qui est servit avec du porc et des légumes mélangés. On retrouve ce type de plat dans...

Mikados maison rapides et faciles

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Gourmandises sucrées

Voici une petite astuce pour faire briller les yeux de vos enfants, qui pourront même réaliser leurs mik ados avec vous ! Pour cela, on a besoin...

Bricks de saumon aux légumes

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Poissons fruits de mer et crustacés

Cette recette de brick de saumon aux carottes et au chou est légère et diététique. De plus elle est abordable même pour les débutants en cuisine,...

Palets de polenta aux coquilles Saint-Jacques et aux poivrons

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Entrées et apéritifs

Des tapas aux poivrons et aux noix de Saint-Jacques couchés sur un palet de polenta fondante et accompagné de délicates asperges vertes cuites....

Tartelettes chocolat-banane et noix de pécan

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Tartes crumble & co (sucrés)

Un dessert rapide et moderne qui ravira les amoureux du chocolat comme les amateurs de fruits puisque cette recette se décline avec des framboises,...

Wrap fraicheur au jambon, crudités et tartare aux fines herbes

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Burgers sandwich & co

J’ai élaboré ce délicieux wrap un peu par hasard, en associant les ingrédients présents dans mon frigo. Il faut dire que ce soir-là, j’avais...

Œuf cocotte aux champignons et dés de foie gras #Noël

Œuf cocotte aux champignons et dés de foie gras #Noël

Entrées et apéritifs

Pour un réveillon réussi, qui dit qu’il fallait passer beaucoup de temps en cuisine ? Avec cette entrée facile qui ne fait pas mal au porte-monnaie,...

Moelleux chocolat-orange

Moelleux chocolat-orange

Gourmandises sucrées

Chocolat noir intense et orange, une association des plus classiques qui me fait craquer à tous les coups. C’est pour cette raison que j’ai succombé...

Galette de coquillettes gratinées

Galette de coquillettes gratinées

Riz et pâtes

Variante du traditionnel gratin de pâtes au jambon, cette recette rapide et facile de pâtes sous forme de galette enchantera les enfants. On...

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