Top articles

  • Bagels poulet-bacon

    03 février 2014 ( #Burgers sandwich & co )

    D'inspiration américaine, cette recette est une super idée pour un plateau télé !!! Préparation : 35 minutes Pour 4 bagels Ingrédients : 4 bagels (attention à les faire décongeler s’ils sont surgelés) 230g de poulet ou de dinde (filet, escalope) 4 épaisses...

  • Pasta martini

    26 mars 2014 ( #Riz et pâtes )

    Cette charmante recette d'inspiration méditerranéenne charme souvent les invités du fait de sa simplicité et du bon gôut que lui apporte le parmesan. Pour les amateurs d'ésthétique culinaire, elle offre une large gamme de présentation avec les nombreux...

  • Oeuf cocotte au saumon

    02 mai 2014 ( #Entrées et apéritifs )

    Une jolie entrée facile et rapide à servir tout simplement avec du pain grillé encore chaud qui servira de mouillettes. Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 1 ramequin (1 pers) Ingrédients : - 1 œuf - 40g de saumon fumé - 1 c à c de crème...

  • Café liégois façon Nespresso®

    04 mai 2014 ( #Glaces et boissons )

    Aujourd’hui je revisite le café liégeois à l’aide de la célèbre marque Nespresso® (What else?) et je vous propose la recette imparable pour contenter les amateurs de bonnes choses. Ce café froid chic et léger, entre boisson et entremet, remplace avantageusement...

  • Soupe japonaise

    16 mars 2014 ( #Soupes et légumes )

    Cette soupe au vermicelle et aux légumes est un véritable régal diététique ! Je l'accompagne de petits dés de tofu : une pâte asiatique à base de lait de soja que les végétariens consomment beaucoup à cause de sa richesse en protéines. Préparation et...

  • Salade de cervelas

    21 octobre 2013 ( #Salades )

    Aussi appelée salade alsacienne ou salade mixte, ce plat est servi dans tout bon restaurant alsacien qui se respecte. Cette salade nourrissante, colorée et appétissante est ici proposée sa version la plus simple, et pour rendre votre recette unique, vous...

  • Riz au lait à la vanille (souris)

    31 mai 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Le riz au lait ce n’est rien de bien compliqué, mais cela exige un peu de patience. Moi, j’adore ce dessert, surtout lorsqu’il est servi sous forme animalière avec un peu de chocolat. C’est sous l’aspect d’une jolie souris que vous le voyez ici : une...

  • Soufflé au fromage

    19 février 2014 ( #Plats principaux )

    Le fameux et incontournable soufflé au fromage! Quoi de mieux pour se réchauffer "la panse" les soirs d'hiver? En plus, son aspect volumineux, sa chaleur et sa couleur dorée rappelent le soleil et les beaux jours d'été, alors ne réfléchissez plus, essayez-le!...

  • Paris Brest

    28 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Pour l’anniversaire de mon papa, j’ai entrepris la réalisation de son dessert préféré : le Paris Brest. C'était la première foi que j'essayai cette pâtisserie et ce fut un peu laborieux car certaines étapes requièrent un petit coup de main. Mais quand...

  • Wraps au poulet

    14 septembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

    J’avoue que cette recette n’était pas du tout au programme, il me restait des tortillas dont je ne savais que faire et, ayant horreur du gâchis, je me suis employée à les utiliser. C’est ainsi que j’ai imaginé ce wrap au poulet dont la garniture se situe...

  • Flan pâtissier

    16 octobre 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Le flan pâtissier ou flan parisien est un monument incontournable de la cuisine française, je ne pouvais tout simplement pas passer à côté. Comme j’ai l’habitude des flans mous et insipides servis dans les cantines, je me suis régalée avec ce flan maison...

  • Cake aux poivrons et au chorizo

    16 novembre 2014 ( #Cakes et tartes (salés) )

    Aujourd’hui je m’invite dans la cuisine de Cooking Milie ( http://cookingmilie.over-blog.com ) qui nous proposait il y a quelques temps un cake chorizo/poivron aux couleurs du sud. Personnellement, j'ai choisi de ne mettre que du poivron rouge dans mon...

  • Hamburger de poulet au curry de madras

    23 novembre 2014 ( #Burgers sandwich & co )

    Voici une bonne façon de revisiter les hamburgers classiques au bœuf avec des steaks de poulet au curry qui donnent une note exotique au plat. De fait, le curry de madras est un mélange d'épice originaire du sud de l'Inde qui se marrie très bien avec...

  • Pain d’épice #Noël

    07 décembre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Avec le marché de noël qui a envahi nos rues, difficile de ne pas penser aux réjouissances qui nous attendent à la fin du mois. Alors pour patienter, on prépare du pain de miel ou « pannis mellitus » comme l’appelait les romains, que l’on sert depuis...

  • Couronne de berdeles rhum & amande #Noël

    18 décembre 2014 ( #Gourmandises sucrées )

    Il y a quelques semaines, le Dr Chocolatine du blog du blog "La médecine passe par la cuisine" nous a lançé un petit défi : ressortir nos vieilles recettes et les actualiser avec des améliorations et une nouvelle photo. Cette idée d’avant/après m’a séduite...

  • Soupe "Kiricou"

    11 mars 2015 ( #Soupes et légumes )

    Comment réussir à faire manger des légumes aux enfants sans passer dix ans aux fourneaux ? Une seule réponse: la soupe Kiricou. "Kiricou" c'est le petit surnom sympa que j'ai trouvé pour nommer ce velouté à base de "Kiri" et de "cou"...rgette ! Maintenant...

  • Chaussons aux légumes & fromage de chèvre

    15 mars 2015 ( #Soupes et légumes )

    Après avoir visionner un reportage sur les pratiques de l'industrie alimentaire concernat le gavage d'animaux, j'ai eu envi de manger végétarien. D'ou cette idée de refaire ces gros feuilletés individuels pour un repas gourmand mais léger. Préparation...

  • Cheescake classique

    18 mars 2015 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Aujourd'hui je vous dévoile la recette de ce qui fait mon succès auprès des invités : l’incontournable cheesecake New-Yorkais !! Le cheesecake trouverait ses origines dans la grèce antique, puis, à force d'invasion et de colonisations il est adopté par...

  • Mug cake de #pâques

    30 mars 2015 ( #Gourmandises sucrées )

    C’est mon amie Maud , qui c’est récemment mise aux mug cakes, qui m’a conseillé d’essayer d’en faire un avec des œufs de pâques au chocolat et cœur praliné . Aussitôt dit, aussitôt fait, et je n’ai pas été déçue de sa suggestion. Ce n’est pas super diététique,...

  • Gâteau au chocolat de ta cousine

    12 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Voici la recette de mon gâteau au chocolat fétiche ! C'est celui que nous faisait ma maman à chacun de nos anniversaire quand nous étions petites ma soeur et moi. Moelleux, généreux, fondant au coeur, léger, c'est un régal. Et pour encore plus de gourmandise,...

  • Kougelhof alsacien

    12 mars 2014 ( #Boulange & vienoiseries )

    La recette du véritable kougelhof à l’alsacienne : un vrai régal pour les yeux et les papilles. Facile à faire, la recette est néanmoins très longue à réaliser, mais le résultat en vaut la peine. Préparation : 3H30 (dont 3H de repos) Cuisson : 30-35 minutes...

  • Gratin de pommes de terre au poisson

    27 septembre 2015 ( #Poissons fruits de mer et crustacés )

    J’adore les gratins en général mais j’en avais un peu assez des gratins de macaronis au fromage. J’ai donc fait honneur à mes vieilles pommes de terre et comme cela faisait un bail que je n’avais pas mangé de poisson j’ai réalisé ce petit plat pour concilier...

  • Dame blanche pour mes 18 ans !

    03 octobre 2015 ( #Glaces et boissons )

    Aujourd'hui en ce samedi 3 octobre 2015, j'ai (enfin) 18 ans ! Fini de mentir au pauvre caissier du Carrefour market quand j'achète une bouteille de rhum, fini d'emprunter les cartes vitales de mes copines pour tromper les vigiles des discothèques, fini...

  • Männele #Saint Nicolas

    06 décembre 2015 ( #Gourmandises sucrées )

    Le 6 décembre, si cela ne veut rien dire pour vous, c’est une journée à laquelle je suis particulièrement attachée puisque c’est le jour des männele en Alsace. Aussi appelé mannalas dans le Haut-Rhin, ces petites brioches sont confectionnés pour la Saint...

  • Gâteau au chocolat mi- moelleux mi- mousseux #Pâques

    20 mars 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Pâques approche à grand pas, alors pourquoi ne pas troquer les oeufs de la quète des enfants contre un bon dessert ? Comme ça on déguste les oefs au fil de la semaine et on profite d'une gourmandise faite maison le week-end non ? Si vous adoptez mon planning...

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Bagels poulet-bacon

Bagels poulet-bacon

Burgers sandwich & co

D'inspiration américaine, cette recette est une super idée pour un plateau télé !!! Préparation : 35 minutes Pour 4 bagels Ingrédients : 4 bagels...

Pasta martini

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Riz et pâtes

Cette charmante recette d'inspiration méditerranéenne charme souvent les invités du fait de sa simplicité et du bon gôut que lui apporte le parmesan....

Oeuf cocotte au saumon

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Entrées et apéritifs

Une jolie entrée facile et rapide à servir tout simplement avec du pain grillé encore chaud qui servira de mouillettes. Préparation : 5 minutes...

Café liégois façon Nespresso®

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Glaces et boissons

Aujourd’hui je revisite le café liégeois à l’aide de la célèbre marque Nespresso® (What else?) et je vous propose la recette imparable pour contenter...

Soupe japonaise

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Soupes et légumes

Cette soupe au vermicelle et aux légumes est un véritable régal diététique ! Je l'accompagne de petits dés de tofu : une pâte asiatique à base...

Salade de cervelas

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Salades

Aussi appelée salade alsacienne ou salade mixte, ce plat est servi dans tout bon restaurant alsacien qui se respecte. Cette salade nourrissante,...

Riz au lait à la vanille (souris)

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Gourmandises sucrées

Le riz au lait ce n’est rien de bien compliqué, mais cela exige un peu de patience. Moi, j’adore ce dessert, surtout lorsqu’il est servi sous...

Soufflé au fromage

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Plats principaux

Le fameux et incontournable soufflé au fromage! Quoi de mieux pour se réchauffer "la panse" les soirs d'hiver? En plus, son aspect volumineux,...

Paris Brest

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Pour l’anniversaire de mon papa, j’ai entrepris la réalisation de son dessert préféré : le Paris Brest. C'était la première foi que j'essayai...

Wraps au poulet

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Burgers sandwich & co

J’avoue que cette recette n’était pas du tout au programme, il me restait des tortillas dont je ne savais que faire et, ayant horreur du gâchis,...

Flan pâtissier

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Le flan pâtissier ou flan parisien est un monument incontournable de la cuisine française, je ne pouvais tout simplement pas passer à côté. Comme...

Cake aux poivrons et au chorizo

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Cakes et tartes (salés)

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Hamburger de poulet au curry de madras

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Pain d’épice #Noël

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Soupe "Kiricou"

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Chaussons aux légumes & fromage de chèvre

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Cheescake classique

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Mug cake de #pâques

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Kougelhof alsacien

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Gratin de pommes de terre au poisson

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J’adore les gratins en général mais j’en avais un peu assez des gratins de macaronis au fromage. J’ai donc fait honneur à mes vieilles pommes...

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Männele #Saint Nicolas

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Le 6 décembre, si cela ne veut rien dire pour vous, c’est une journée à laquelle je suis particulièrement attachée puisque c’est le jour des...

Gâteau au chocolat mi- moelleux mi- mousseux #Pâques

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Pâques approche à grand pas, alors pourquoi ne pas troquer les oeufs de la quète des enfants contre un bon dessert ? Comme ça on déguste les...

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