Top articles

  • Streusel abricot-amande

    10 mai 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette anglaise : une tarte aux abricots et à la délicate crème d’amande, surmontée de streusel croquant. Personnellement, c’est un dessert que je trouve totalement irrésistible. Avec cette recette, je participe...

  • Tarte aux pommes

    24 avril 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    La fameuse tarte de ma maman qui a marqué ma jeunesse ! Et si l'envie vous prend, il est délicieux d'ajouter une pointe de cannelle pour une tarte encore plus parfumée. Le pèle pomme est un outil fantastique que je vous conseille vivement d’utiliser :...

  • Verrines de mousse de saumon à la vodka

    02 novembre 2014 ( #Entrées et apéritifs, #Poissons fruits de mer et crustacés )

    L’astuce c’est que ces très chics mousses au saumon sont faciles et très rapide à réaliser et qu’elles bluff les invités à coup sûr. Préparation : 30 minutes Pour 10 personnes Ingrédients : - 300g de saumon en boîte au naturel - 300g de saumon fumé -...

  • Crumble aux pommes

    20 novembre 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    L’histoire de l’acquisition de cette recette est un peu rigolote. C’était un matin d’automne, j’avais dormi chez une amie, et en nous levant le matin, trônait sur la table du petit déjeuner un crumble aux pommes encore chaud, qu’avait préparé la maman....

  • Tarte aux nectarines et aux framboises

    28 juin 2014 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    Peut-être vous souvenez-vous de cette tarte estivale aux nectarines qui faisait partie de mes premières publications sur ce blog. Eh bien j’ai tant aimé ce dessert la dernière fois que j’ai décidé de le refaire cette année, en améliorant la recette avec...

  • Filet mignon au riesling, aux deux champignons et aux raisins #Noël

    15 décembre 2014 ( #Plats principaux, #Viandes et volailles )

    Je vous propose aujourd’hui une recette spéciale fête de fin d’année pour que vous réjouissiez les papilles de vos convives sans perdre trop de temps en cuisine. L’originalité et le raffinement s’invitent à ce réveillon avec une belle palette d’ingrédients...

  • Gâteau aux pommes de mamie

    19 janvier 2015 ( #Fruits, #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    J’ai trouvé cette recette de « gâteau aux pommes de mamie » en farfouillant dans le classeur à recette de ma maman. Et comme une amie nous a offert un énorme sac de pomme de son jardin et que je n’en suis pas encore venu à bout, j’ai testé ma trouvaille....

  • Boeuf Stroganov

    07 mai 2014 ( #Plats principaux, #Viandes et volailles )

    Le bœuf Stroganov est un plat d’origine russe à base de viande, de champignons, d’oignons et de crème aigre. Ici je propose une version facile, plus douce que la recette traditionnelle, que j’accompagne avec du riz. Préparation et cuisson : 45 minutes...

  • Spaghetti with meatballs

    12 avril 2015 ( #Plats principaux, #Viandes et volailles )

    J'ai cuisiné ce plat pour me rappeler un peu le gout des vacances. En effet, la dernière fois que j'ai engloutis mon plat de spaghettis with meatballs, c'était dans un petit restaurant à deux pas de la plage de Miami Beach... Ce ne sont pas exactement...

  • Risotto aux garden peas

    29 avril 2015 ( #Riz et pâtes, #Soupes et légumes )

    Le risotto est une spécialité italienne qui se compose de riz cuit dans un bouillon et accompagné de viandes, fromages, légumes ou épices. Contrairement à ce que l’on pense, sa place dans le service se situe en entrée, même si c’est bien pratique pour...

  • Nouilles chinoises aux crevettes, légumes sautées et sésame

    17 mai 2015 ( #Plats principaux, #Riz et pâtes )

    Voici un plat complet et très sain d’inspiration chinoise. En ce qui concerne les légumes, je trouve que les courgettes, les carottes et les brocolis sont parfaits avec les pâtes aux œufs mais bien d'autre s'y prêtent aussi. Pour l’assaisonnement, je...

  • Petits pains fourrés au Kiri®

    08 juillet 2015 ( #Burgers sandwich & co, #Boulange & vienoiseries )

    Aujourd’hui je vous propose une recette bien pratique lorsqu’il nous reste des Kiri® ou Vache qui rit® inutilisés dans le frigo. On oublie les classiques tartines et on prépare des petits pains fourrés au fromage. C’est facile, c’est économique et c’est...

  • Tarte flambée baguette

    24 août 2014 ( #Burgers sandwich & co, #Entrées et apéritifs )

    Je me souviens que je mangeais des petites tartes flambées baguette en entrée à la cantine lorsque j'étais au collège (comme sur la photo au dessus). D'ou ma réçente idée de les faire maison, puisque je ne vais plus à la cantine. Plus facile qu'une véritable...

  • Clafoutis aux cerises

    12 juillet 2015 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    Traditionnellement, on désigne par le mot clafoutis un flan aux cerises originaire du Limousin; il n'y a donc pas besoin de dire "aux cerises" puisque clafoutis désigne automatiquement un dessert aux cerises. Le terme clafoutis est désormais utilisé à...

  • Spaghettis bolognaise facile & rapide

    05 août 2015 ( #Riz et pâtes, #Plats principaux )

    La sauce à la bolognaise ou « ragù alla bolognese » en italien est issue du nom de la ville de Bologne ou l’on servait, et sert toujours d’ailleurs, une sauce essentiellement composée de boeuf, d'oignons et de sauce tomate . Et ce ragù était proposé avec...

  • Le flan aux nectarines de mamie

    05 août 2014 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Fruits )

    Ce dessert est pour moi l’allégorie des vacances ! Ce flan aux nectarines est celui que me faisait (et me fait toujours d’ailleurs) ma grand-mère lorsque je vais passer les vacances chez elle. Elle sait que c’est mon péché mignon de déguster ce gâteau...

  • Flaugnarde / clafoutis aux prunes

    17 août 2015 ( #Fruits, #Tartes crumble & co (sucrés) )

    Selon l’académie française, nous ne pouvons employer le terme de « clafoutis » que s’il est réalisé avec des cerises. Le mot « flaugnarde » désigne alors un clafoutis fait avec d’autres fruits, comme ici, avec des prunes. Tiraillée entre le désir de nommer...

  • Bretzels

    20 août 2015 ( #Les basiques, #Boulange & vienoiseries )

    Aujourd’hui je vous propose une recette alsacienne incontournable. J'ai d'ailleurs une petite pensée pour mon amie Maud, une bretzel addict qui vient d'arriver à Montréal ou elle va faire ses études. Cette recette est pour toi, pour que tu puisse te préparer...

  • Poêlée de poulet & poivrons sautés

    02 septembre 2015 ( #Riz et pâtes, #Viandes et volailles )

    Cette recette était l’idée de ma maman qui souhaitait manger un plat léger pour changer des viandes en sauces du week-end. Je ne sais pas trop d’où vient ce mélange de culture, mais l’association du poulet, des poivrons mexicains et de la sauce soja asiatique...

  • Pancakes

    06 septembre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners, #Boulange & vienoiseries )

    Nos moelleux pancakes ou « gâteaux à la casserole » si on le traduit de l’anglais, sont des crêpes épaisses dont les américains sont friands au petit déjeuner avec du sirop d'érable. Pour la petite histoire, la recette des pancakes viens des « pannekoek...

  • Hachis Parmentier

    20 septembre 2015 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    J’avais envie de me réconcilier avec ce plat classique. Parce que la dernière fois que j’en avais mangé c’était du surgelé mal cuit et plein de morceaux de cartilage. C'était inmangeable ! D’où ma décision d’en déguster un fait maison. Préparation : 1...

  • Scones aux cramberries

    01 octobre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners, #Gourmandises sucrées )

    Vous savez peut-être déjà que je suis une grande amatrice des produits Starbucks®. Et comme cela fait longtemps que je ne suis pas allée à Paris ou à l’étranger, mes bons petits mokas et mes scones commencent à cruellement me manquer. C’est donc pour...

  • Muffins aux flocons d’avoine et aux fruits secs

    16 novembre 2015 ( #Gourmandises sucrées, #Brunchs et petits déjeuners )

    Suite aux terribles attentats qui nous ont tous bouleversés, je n'ai pas eu le courage de vous proposer des recettes. Mais j'éstime qu'il ne faut pas entrer dans le jeux de ceux qui ont meurtri la France ce week-end et que la vie rdoit reprendre son cours,...

  • Bowl cake (miel, coco & noisette)

    22 novembre 2015 ( #Brunchs et petits déjeuners, #Gourmandises sucrées )

    Vous avez aimé le mug-cake ? Vous allez adorer son copain le « bowl cake » ! Pour ceux qui ont grand faim le matin, c’est LA recette idéale pour le petit déjeuner puisque c’est sain, complet et nourrissant. On pourra faire varier les ingrédients, servir...

  • Gâteau de pain perdu (pomme, banane & cannelle)

    29 novembre 2015 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Brunchs et petits déjeuners )

    Alors que j’étais en quête d’un petit quelque chose à grignoter, j’ai découvert qu’un monceau de vieux croutons étaient entassés dans la boite à pain, négligés et abandonnés. Comme j’ai une sainte horreur du gaspillage et qu’il n’y a pas de marre au canard...

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Streusel abricot-amande

Streusel abricot-amande

Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette anglaise : une tarte aux abricots et à la délicate crème d’amande, surmontée de streusel...

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

La fameuse tarte de ma maman qui a marqué ma jeunesse ! Et si l'envie vous prend, il est délicieux d'ajouter une pointe de cannelle pour une...

Verrines de mousse de saumon à la vodka

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Entrées et apéritifs

Poissons fruits de mer et crustacés

L’astuce c’est que ces très chics mousses au saumon sont faciles et très rapide à réaliser et qu’elles bluff les invités à coup sûr. Préparation...

Crumble aux pommes

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Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

L’histoire de l’acquisition de cette recette est un peu rigolote. C’était un matin d’automne, j’avais dormi chez une amie, et en nous levant...

Tarte aux nectarines et aux framboises

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Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

Peut-être vous souvenez-vous de cette tarte estivale aux nectarines qui faisait partie de mes premières publications sur ce blog. Eh bien j’ai...

Filet mignon au riesling, aux deux champignons et aux raisins #Noël

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Plats principaux

Viandes et volailles

Je vous propose aujourd’hui une recette spéciale fête de fin d’année pour que vous réjouissiez les papilles de vos convives sans perdre trop...

Gâteau aux pommes de mamie

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Fruits

Gâteaux pâtisseries et entremets

J’ai trouvé cette recette de « gâteau aux pommes de mamie » en farfouillant dans le classeur à recette de ma maman. Et comme une amie nous a...

Boeuf Stroganov

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Plats principaux

Viandes et volailles

Le bœuf Stroganov est un plat d’origine russe à base de viande, de champignons, d’oignons et de crème aigre. Ici je propose une version facile,...

Spaghetti with meatballs

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Plats principaux

Viandes et volailles

J'ai cuisiné ce plat pour me rappeler un peu le gout des vacances. En effet, la dernière fois que j'ai engloutis mon plat de spaghettis with...

Risotto aux garden peas

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Riz et pâtes

Soupes et légumes

Le risotto est une spécialité italienne qui se compose de riz cuit dans un bouillon et accompagné de viandes, fromages, légumes ou épices. Contrairement...

Nouilles chinoises aux crevettes, légumes sautées et sésame

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Plats principaux

Riz et pâtes

Voici un plat complet et très sain d’inspiration chinoise. En ce qui concerne les légumes, je trouve que les courgettes, les carottes et les...

Petits pains fourrés au Kiri®

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Burgers sandwich & co

Boulange & vienoiseries

Aujourd’hui je vous propose une recette bien pratique lorsqu’il nous reste des Kiri® ou Vache qui rit® inutilisés dans le frigo. On oublie les...

Tarte flambée baguette

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Entrées et apéritifs

Je me souviens que je mangeais des petites tartes flambées baguette en entrée à la cantine lorsque j'étais au collège (comme sur la photo au...

Clafoutis aux cerises

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Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

Traditionnellement, on désigne par le mot clafoutis un flan aux cerises originaire du Limousin; il n'y a donc pas besoin de dire "aux cerises"...

Spaghettis bolognaise facile & rapide

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Riz et pâtes

Plats principaux

La sauce à la bolognaise ou « ragù alla bolognese » en italien est issue du nom de la ville de Bologne ou l’on servait, et sert toujours d’ailleurs,...

Le flan aux nectarines de mamie

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Fruits

Ce dessert est pour moi l’allégorie des vacances ! Ce flan aux nectarines est celui que me faisait (et me fait toujours d’ailleurs) ma grand-mère...

Flaugnarde / clafoutis aux prunes

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Fruits

Tartes crumble & co (sucrés)

Selon l’académie française, nous ne pouvons employer le terme de « clafoutis » que s’il est réalisé avec des cerises. Le mot « flaugnarde » désigne...

Bretzels

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Les basiques

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Aujourd’hui je vous propose une recette alsacienne incontournable. J'ai d'ailleurs une petite pensée pour mon amie Maud, une bretzel addict qui...

Poêlée de poulet & poivrons sautés

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Viandes et volailles

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Pancakes

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Brunchs et petits déjeuners

Boulange & vienoiseries

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Hachis Parmentier

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Viandes et volailles

Plats principaux

J’avais envie de me réconcilier avec ce plat classique. Parce que la dernière fois que j’en avais mangé c’était du surgelé mal cuit et plein...

Scones aux cramberries

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Brunchs et petits déjeuners

Gourmandises sucrées

Vous savez peut-être déjà que je suis une grande amatrice des produits Starbucks®. Et comme cela fait longtemps que je ne suis pas allée à Paris...

Muffins aux flocons d’avoine et aux fruits secs

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Gourmandises sucrées

Brunchs et petits déjeuners

Suite aux terribles attentats qui nous ont tous bouleversés, je n'ai pas eu le courage de vous proposer des recettes. Mais j'éstime qu'il ne...

Bowl cake (miel, coco & noisette)

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Brunchs et petits déjeuners

Gourmandises sucrées

Vous avez aimé le mug-cake ? Vous allez adorer son copain le « bowl cake » ! Pour ceux qui ont grand faim le matin, c’est LA recette idéale pour...

Gâteau de pain perdu (pomme, banane & cannelle)

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Brunchs et petits déjeuners

Alors que j’étais en quête d’un petit quelque chose à grignoter, j’ai découvert qu’un monceau de vieux croutons étaient entassés dans la boite...

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