Top articles

  • Bouchés à la reine #Noël

    13 décembre 2015 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Les bouchées à la reine, aussi appelés vol au vent, sont pour moi l’un des meilleur plat de la cuisine Alsacienne. Je les accompagne avec des pâtes typiques de la région : les spaetzle, mais de bonnes tagliatelles aux œufs frais peuvent avantagment les...

  • Poulet au curry

    03 février 2016 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Aujourd’hui nous faisons escale en Inde, le royaume des épices, avec cette recette de poulet au Curry de Madras et au Garam Masala. Ces deux condiments, alliés à la tomate et au lait de coco se marient très bien avec de tendres morceaux de poulet dans...

  • Assiette de thon & saveurs du sud

    10 février 2016 ( #Soupes et légumes, #Plats principaux )

    Une recette facile, rapide et efficace pour les soirs en semaine. Ce plat chaud se convertit aussi très bien en salade pour le lendemain :) Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 5 personnes Ingrédients : - 1 grosse boite de thon au naturel...

  • Gâteau aux pommes au micro-onde

    21 février 2016 ( #Fruits, #Gâteaux pâtisseries et entremets )

    Je vous propose une recette de gâteau ultra rapide que j’ai trouvé chez Baba's kitchen. J’ai transformé son gâteau aux fruits en sympathique moelleux aux pommes que j’ai servi avec un coulis de caramel au beurre salé, un régal ! Il ne s’agit pas ici d’un...

  • Marmite de poissons & petits légumes

    24 février 2016 ( #Plats principaux, #Poissons fruits de mer et crustacés )

    Une recette saine et légère idéale pour se désintoxiquer des sandwichs et autres déjeuners sur le pouce de la semaine de travail. Si vous avez des invités, vous pourrez ajouter des crevettes ou autre crustacés ! Préparation : 20 minutes Cuisson : 1H05...

  • Gratin de gnocchis (tomate-mozzarella-basilic)

    09 mars 2016 ( #Plats principaux, #Riz et pâtes )

    La dernière fois que je suis allée dans mon restaurant italien favori, j’ai commandé pour la première fois un gratin de gnocchis à la tomate, et je n’ai pas été déçue du résultat. C’est bourratif (je n’avais même plus de place pour leur bon tiramisu)...

  • Madeleines classiques

    13 mars 2016 ( #Les basiques, #Gourmandises sucrées )

    Voici la recette la plus simple et la plus rapide du monde pour faire de délicieuses madeleines. J’ai une préférence pour celles légèrement parfumées à la vanille, mais une lampée de rhum ou quelques zestes de citron feront aussi l’affaire. N’hésitez...

  • Spaghettis enfilés dans des knacks

    16 mars 2016 ( #Riz et pâtes, #Plats principaux )

    C’est sûr que ce n’est pas une recette hyper gastronomique, mais avouez que c’est drôle de manger des spaghettis qui rentrent d’un côté d’un tronçon de saucisse de Strasbourg et qui ressortent de l’autre côté indemne ! Moi cela m’a bien fait rire. Vous...

  • Gigot d’agneau aux fèves #Pâques

    23 mars 2016 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Une recette toute simple pour un bon plat du dimanche à apprécier en famille. Car il n’y a rien de mieux qu’une bonne pièce de viande achetée chez le boucher la veille et de bonnes fèves très saines pour se réchauffer et se faire plaisir. Voilà qui devrait...

  • Papillotes de dinde à la tomate #micro-onde

    30 mars 2016 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Comme c'est la campagne BDE à Sciences Po cette semaine nous avons de petits déjeuners et gouters gratuits chaque jours. J'ai déjà arreter de compter les croissants et autres gourmandises que j'ai avalé depuis lundi ! Du coup voici un plat léger et diététique...

  • Tarte rosace carotte, courgettes & emmental

    05 avril 2016 ( #Cakes et tartes (salés), #Soupes et légumes )

    J’ai eu un véritable coup de cœur en voyant cette tarte sur le blog de « Brian iz in the kitchen ». La jolie présentation des légumes & de l’emmental disposés en corolle de pétales m’a fait un bel effet et j’ai ajouté la recette à ma « to do list ». J’ai...

  • Cobb salade

    22 mai 2016 ( #Salades, #Assiettes complètes )

    Voici une salade que j’ai découverte sur le menu d’un restaurant de cuisine américaine qui a ouvert récemment à côté du cinéma (c’est donc bien pratique pour finir la soirée en beauté après avoir vu un bon film). Cette « cobb salad » a été inventée par...

  • Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

    31 mai 2016 ( #Cakes et tartes (salés), #Viandes et volailles )

    Les empanadillas ou « petits empanadas » en espagnol sont des chaussons fourrés avec de la viande, des légumes, du poisson ou divers ingrédients. Incontournables des cuisines espagnoles et d’Amérique du sud, les empanadas étaient préparés à l’origine...

  • Blueberry Scones ou scones aux myrtilles

    11 juin 2016 ( #Fruits, #Brunchs et petits déjeuners )

    Vous vous souvenez peut-être de mes derniers scones. Etant nostalgique de mes blueberries scones de chez Starbucks®, je les avais faits aux cramberries car il m’était impossible de mettre la main sur quelques myrtilles à l’époque. Aujourd’hui j’ai donc...

  • Salade de semoule, chorizo & pois chiche

    29 avril 2016 ( #Salades, #Assiettes complètes )

    C’est un peu une salade « fourre-tout » je vous l’accorde. Pour ma défense, je l’ai réalisée en rentrant de ma séance de natation dans le lac près de chez nous et nous étions tous affamé. Conclusion, j’ai dû improviser un plat en un rien de temps pour...

  • Poulet tandoori

    28 septembre 2014 ( #Plats principaux, #Viandes et volailles )

    Je vous propose aujourd'hui l’une des nombreuses variantes du fameux poulet tandoori. Pour ceux qui ne connaissent pas, le poulet tandoori est une recette indienne épicée qui se prépare en deux étapes : la marinade de la viande dans du yaourt et des épices...

  • Makis au saumon

    05 août 2016 ( #Plats principaux, #Poissons fruits de mer et crustacés )

    Ma famille et moi aimons beaucoup les sushis et autres makis. D’ailleurs, nous fréquentons régulièrement les restaurants japonais de la ville ou les sushis arrivent sur tapis roulant. On m’a toujours répété que les sushis étaient très durs à réaliser....

  • Bagel aux myrtilles

    19 septembre 2016 ( #Fruits, #Gourmandises sucrées )

    Encore une chouette idée que j'ai ramené du Canada dans mes valises ! Pour un goûter bien consistant et pas trop sucré (par exemple pour se motiver avant de passer un TOFLE blanc) :) Pour préparer mon bagel il me faut : Un bagel au bleuets (myrtilles)...

  • Pâtes au pesto, tomates cerise & pignons de pin

    25 septembre 2016 ( #Riz et pâtes, #Plats principaux )

    Le pesto n’a jamais eu la côte à la maison, ce qui fait que j’en ai mangé pour la première fois il y a quelques semaines tandis que j’étais dans un super restaurant italien avec mes amies. La portion de pâtes était considérable mais j’ai tout engloutis...

  • Cake aux pommes & amandes

    27 septembre 2016 ( #Gâteaux pâtisseries et entremets, #Fruits )

    Ma grand-mère à récemment fait l’acquisition d’un nouveau moule à cake Tupperware® et elle souhaitait l’essayer avec une nouvelle recette. Comme elle n’avait pas trop le temps, son choix c’est porté vers la recette de l’emballage : un cake aux pommes...

  • Veau aux olives & champignons

    29 septembre 2016 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Cette délicieuse recette figure dans le top 10 de mes plats favoris ! Curieux destin pour une simple recette imprimée sur un bout de papier grand comme ma main qui s’est trouvée un jour dans la boite aux lettres familiale. Je suppose qu’il ‘agissait d’une...

  • Poulet porto-citron

    03 novembre 2016 ( #Viandes et volailles, #Plats principaux )

    Aujourd’hui je cuisine mon poulet en l’enrobant avec du citron et du porto. Cette recette nous change car ce mariage de saveurs est plutôt inhabituel pour nos papilles. J’ai accompagné cette volaille de petits pois (mes favoris les garden peas de Picard)...

  • Gnocchis chorizo & champignons

    13 novembre 2016 ( #Plats principaux, #Riz et pâtes )

    Ne trouvez-vous pas cette recette très réconfortante ? Parfaite pour un soir de cocooning ou on oublie quelque peu l’hiver de l’autre côté de la fenêtre. Avec un petit chorizo pas trop fort et une tonne de fromage fondu c’est top ! Remarque : C’est un...

  • Pâtes au thon facile

    24 novembre 2016 ( #Riz et pâtes, #Poissons fruits de mer et crustacés )

    Une bonne petite recette rapide spéciale étudiant. Moi j’appelle ce plat de pâte les « carbonara au thon » pour la simple et bonne raison qu’on remplace à peu de choses près les lardons par du thon en conserve. Et pour épater les potes qui viennent diner...

  • Bagel thon & avocat crémeux

    04 décembre 2016 ( #Burgers sandwich & co, #Poissons fruits de mer et crustacés )

    Pour un diner léger et healthy ce bagel fera l'affaire. Le jour de sa réalisation je ne m'attendais pas à en faire une recette "publiable", j'ai fait cela vite fait pour mon déjeuner. Mais c'était si joli que j'ai sorti mon appareil photo et surtout si...

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Bouchés à la reine #Noël

Bouchés à la reine #Noël

Viandes et volailles

Plats principaux

Les bouchées à la reine, aussi appelés vol au vent, sont pour moi l’un des meilleur plat de la cuisine Alsacienne. Je les accompagne avec des...

Poulet au curry

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Viandes et volailles

Plats principaux

Aujourd’hui nous faisons escale en Inde, le royaume des épices, avec cette recette de poulet au Curry de Madras et au Garam Masala. Ces deux...

Assiette de thon & saveurs du sud

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Soupes et légumes

Plats principaux

Une recette facile, rapide et efficace pour les soirs en semaine. Ce plat chaud se convertit aussi très bien en salade pour le lendemain :) Préparation...

Gâteau aux pommes au micro-onde

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Fruits

Gâteaux pâtisseries et entremets

Je vous propose une recette de gâteau ultra rapide que j’ai trouvé chez Baba's kitchen. J’ai transformé son gâteau aux fruits en sympathique...

Marmite de poissons & petits légumes

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Plats principaux

Poissons fruits de mer et crustacés

Une recette saine et légère idéale pour se désintoxiquer des sandwichs et autres déjeuners sur le pouce de la semaine de travail. Si vous avez...

Gratin de gnocchis (tomate-mozzarella-basilic)

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Plats principaux

Riz et pâtes

La dernière fois que je suis allée dans mon restaurant italien favori, j’ai commandé pour la première fois un gratin de gnocchis à la tomate,...

Madeleines classiques

Madeleines classiques

Les basiques

Gourmandises sucrées

Voici la recette la plus simple et la plus rapide du monde pour faire de délicieuses madeleines. J’ai une préférence pour celles légèrement parfumées...

Spaghettis enfilés dans des knacks

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Riz et pâtes

Plats principaux

C’est sûr que ce n’est pas une recette hyper gastronomique, mais avouez que c’est drôle de manger des spaghettis qui rentrent d’un côté d’un...

Gigot d’agneau aux fèves #Pâques

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Viandes et volailles

Plats principaux

Une recette toute simple pour un bon plat du dimanche à apprécier en famille. Car il n’y a rien de mieux qu’une bonne pièce de viande achetée...

Papillotes de dinde à la tomate #micro-onde

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Viandes et volailles

Plats principaux

Comme c'est la campagne BDE à Sciences Po cette semaine nous avons de petits déjeuners et gouters gratuits chaque jours. J'ai déjà arreter de...

Tarte rosace carotte, courgettes & emmental

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Cakes et tartes (salés)

Soupes et légumes

J’ai eu un véritable coup de cœur en voyant cette tarte sur le blog de « Brian iz in the kitchen ». La jolie présentation des légumes & de l’emmental...

Cobb salade

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Salades

Assiettes complètes

Voici une salade que j’ai découverte sur le menu d’un restaurant de cuisine américaine qui a ouvert récemment à côté du cinéma (c’est donc bien...

Empanadillas (boeuf haché, chorizo & piment d’Espelette)

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Cakes et tartes (salés)

Viandes et volailles

Les empanadillas ou « petits empanadas » en espagnol sont des chaussons fourrés avec de la viande, des légumes, du poisson ou divers ingrédients....

Blueberry Scones ou scones aux myrtilles

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Fruits

Brunchs et petits déjeuners

Vous vous souvenez peut-être de mes derniers scones. Etant nostalgique de mes blueberries scones de chez Starbucks®, je les avais faits aux cramberries...

Salade de semoule, chorizo & pois chiche

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Salades

Assiettes complètes

C’est un peu une salade « fourre-tout » je vous l’accorde. Pour ma défense, je l’ai réalisée en rentrant de ma séance de natation dans le lac...

Poulet tandoori

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Plats principaux

Viandes et volailles

Je vous propose aujourd'hui l’une des nombreuses variantes du fameux poulet tandoori. Pour ceux qui ne connaissent pas, le poulet tandoori est...

Makis au saumon

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Plats principaux

Poissons fruits de mer et crustacés

Ma famille et moi aimons beaucoup les sushis et autres makis. D’ailleurs, nous fréquentons régulièrement les restaurants japonais de la ville...

Bagel aux myrtilles

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Fruits

Gourmandises sucrées

Encore une chouette idée que j'ai ramené du Canada dans mes valises ! Pour un goûter bien consistant et pas trop sucré (par exemple pour se motiver...

Pâtes au pesto, tomates cerise & pignons de pin

Pâtes au pesto, tomates cerise & pignons de pin

Riz et pâtes

Plats principaux

Le pesto n’a jamais eu la côte à la maison, ce qui fait que j’en ai mangé pour la première fois il y a quelques semaines tandis que j’étais dans...

Cake aux pommes & amandes

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Gâteaux pâtisseries et entremets

Fruits

Ma grand-mère à récemment fait l’acquisition d’un nouveau moule à cake Tupperware® et elle souhaitait l’essayer avec une nouvelle recette. Comme...

Veau aux olives & champignons

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Viandes et volailles

Plats principaux

Cette délicieuse recette figure dans le top 10 de mes plats favoris ! Curieux destin pour une simple recette imprimée sur un bout de papier grand...

Poulet porto-citron

Poulet porto-citron

Viandes et volailles

Plats principaux

Aujourd’hui je cuisine mon poulet en l’enrobant avec du citron et du porto. Cette recette nous change car ce mariage de saveurs est plutôt inhabituel...

Gnocchis chorizo & champignons

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Plats principaux

Riz et pâtes

Ne trouvez-vous pas cette recette très réconfortante ? Parfaite pour un soir de cocooning ou on oublie quelque peu l’hiver de l’autre côté de...

Pâtes au thon facile

Pâtes au thon facile

Riz et pâtes

Poissons fruits de mer et crustacés

Une bonne petite recette rapide spéciale étudiant. Moi j’appelle ce plat de pâte les « carbonara au thon » pour la simple et bonne raison qu’on...

Bagel thon & avocat crémeux

Bagel thon & avocat crémeux

Burgers sandwich & co

Poissons fruits de mer et crustacés

Pour un diner léger et healthy ce bagel fera l'affaire. Le jour de sa réalisation je ne m'attendais pas à en faire une recette "publiable", j'ai...

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