Poulet tandoori

Poulet tandoori

Je vous propose aujourd'hui l’une des nombreuses variantes du fameux poulet tandoori. Pour ceux qui ne connaissent pas, le poulet tandoori est une recette indienne épicée qui se prépare en deux étapes : la marinade de la viande dans du yaourt et des épices (1) puis la cuisson (2) que je fais ici au grill.

Cette préparation se décline avec d’autres viandes, se sert avec ou sans brochettes et se consomme habituellement avec des naans au fromage, des oignons, du citron ou du riz avec une sauce blanche ou au fromage.

Pour la recette je me suis inspirée de celle du livre "200 recettes pour étudiants" des édition Marabout que je vous recommande vivement d'ailleurs !

 

Préparation : 10 minutes

Marinade : 24 heures (2 heures minimum)

Cuisson : 10 minutes

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 500g de blanc de poulet

- 125g de yaourt nature

- 8cl de crème liquide

- 2 gousses d’ail

- 1 petite boite de coulis de tomate

- 1 c à C de cardamome

- 2 c à C de gingembre en poudre

- 1 c à S d’épices tandoori

- 2 c à S de curry en poudre

- 3 c à S de garam masala

- 3 c à S de jus de citron

 

Préparation :

1. La marinade : Détailler le poulet en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler, poivrer et recouvrir le poulet du mélange. Conserver au réfrigérateur 24H.

2. Bien égoutter les morceaux de poulet (les mettre en brochette si désiré) et les déposer sur la plaque du four, recouverte de papier aluminium.

3. La cuisson : Faire cuire au grill du four 3 à 6 minutes ce chaque côté. Servir chaud. Pour ceux qui le désirent, la marinade (très épicée) peut être chauffée pour faire office de sauce.

Poulet tandoori

Petite Cuillère 03/10/2014 21:55

C'est quelque chose que j'aime beaucoup

Coco Symphonie 04/10/2014 20:01

Oui moi aussi :D

Mag de saveursetlectures 03/10/2014 19:21

Merci d'être passée voir ma petite recette de tartes mûres/myrtilles car cela me permet de découvrir ton joli blog. Belle Soirée.:)

Coco Symphonie 04/10/2014 20:01

Merci à vous, bonne soirée :)

shannene 01/10/2014 09:20

Un plat très savoureux , très tentant ! J'adore ! Bisous

Coco Symphonie 01/10/2014 18:00

Merci ^^

babakitchen 01/10/2014 07:39

j'aime bcp le poulet tandoori, à une époque j'en préparais très souvent !!

Coco Symphonie 01/10/2014 18:00

Oui moi aussi j'adore cela quant il est bien fait :)

Valou 30/09/2014 21:16

Je ne connaissais pas cette recette...merci pour ce partage...

Bises.Valou.

Coco Symphonie 01/10/2014 17:59

Il faut essayer, c'est vraiment très bon :p

Jenny 29/09/2014 23:53

J'adore le poulet Tandoori, c'est l'un de mes plats préférer que je fais souvent !!!

Coco Symphonie 30/09/2014 20:57

Moi aussi j'en raffole :)

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