Crumble cru pomme pèche & abricot

J’ai découvert le concept du crumble cru sur le blog d’Antigone XXI qui a récemment publié un beau livre de pâtisserie crue (c’est à dire sans cuisson). Quand j’ai aperçu cette recette, il faisait plus de 35° dehors alors vous imaginez combien cela m’arrangeais de ne pas réchauffer davantage la maison avec le four ! J’ai sauté sur l’occasion pour faire ces petites gourmandises en modifiant un peu la recette à ma façon.

Préparation : 15 + 10 + 5 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 1 pomme

- 1 pèche

- 4 abricots

- 3 c à s de jus de citron

- 1 c à s d’extrait de vanille liquide

- 50g de miel

- 100g de flocons d’avoine

- 65g de noix ou noisettes

- 15g d’amandes effilées

- 40g de miel

- 10g d’huile de noisette

Préparation :

1) Laver et détailler les fruits en morceaux. Les mélanger avec le jus de citron, le miel et la vanille et écraser un peu avec une fourchette pour faire une sorte de compotée. Réserver 2h au réfrigérateur.

2) Mélanger les flocons d’avoine avec les noix concassées, les amandes effilées, le miel et l’huile de noisette. Réserver 1/2h au frais.

3) Disposer les fruits dans le fond des verrines, recouvrir de granola et servir.

Avec cette recette je participe au concours de "Novice en cuisine" (qui n'est pas du tout une novice par ailleurs mais passons) qui propose un défi sur le thème "Les gourmandises" pour fêter ses 4 ans de blogging. Alors bon anniblog Marion, merci pour ce beau concours et que le meilleur gagne !

Concours 4 ans du blog ¤ A vos recettes !!! - Le blog de novice en cuisine

http://www.noviceencuisine.com/2015/06/concours-4-ans-du-blog-a-vos-recettes.html

Comments

[Martine de LR]

J'adore l'idée et je note très vite;)

[Coco Symphonie]

Je préfère quand même les bon vieux crumbles au four mais cette version été me plait bien pour changer du quotidien :)

[brigitte]

Un délice ce crumble qui ne demande pas de cuisson! C'est fruité et ça croque sous la dent;)

[Coco Symphonie]

Oui j'adore, c'est comme un bon muesli avec des fruits en prime !

[Le renard et les raisins]

Une idée bien originale que ce crumble cru, tout à fait le genre d'Ophélie en effet ! Et quand il fait chaud comme tu dis, il serait dommage de se priver ;)
Bises gourmandes, ANdréa

[Coco Symphonie]

Oui j'espère que ça lui plaira, merci en tout cas, bises :)

[noviceencuisine]

Coucou!
Je n'avais pas du tout vu ta publication, tu m'avais envoyé un mail?
J'ai pu zappé!
Je rajoute ça de suite!

[Coco Symphonie]

Oui, bizarre... il a dû passer à la trappe ! En tout cas je suis soulagée, j'ai cru que j'avais mal fait quelque chose ! Bon après midi :)

[Cookies.10]

Ça me met l'eau à la bouche !

[Coco Symphonie]

Merci cookie ^^

[Doria]

Superbe crumble qui donne envie d'être déguster !
Bisous, Doria

[Coco Symphonie]

C'est gentil, bonne soirée Doria :)

[wattoote]

humm comme ça doit être bon

[Coco Symphonie]

Je confirme que c'est très bon :)

[Pounchki]

Il a l'air terrible ce crumble ! je ne connaissais pas le crumble cru, une jolie découverte :) bisous et bon début de semaine

[Coco Symphonie]

Moi non plus mais j'ai découvert avec beaucoup de plaisir ! Bisous :)

[delphine]

Hum très belle idée et cela donne envie
Bises

[Coco Symphonie]

Merci, l'avantage c'est que c'est très frais !

[Nathalie]

Une gourmandise fraîche et vitaminée!! Bonne soirée

[Coco Symphonie]

Et même pas besoin d'allumer le four ;)

[samia]

délicieux en plus la présentation dans ce joli petit pot individuel c'est trop mignon!

[Coco Symphonie]

Merci c'est gentil, j'aime aussi la présentation en pot individuel :)

[la cuisine de poupoule]

Il est superbe ce crumble est bien de saison en plus.
Bon dimanche
bises

[Coco Symphonie]

C'est gentil, j'aime utiliser les produits de saison, et de retour du marché je cuisine :) Bises