Crumble cru pomme pèche & abricot

Crumble cru pomme pèche & abricot

J’ai découvert le concept du crumble cru sur le blog d’Antigone XXI qui a récemment publié un beau livre de pâtisserie crue (c’est à dire sans cuisson). Quand j’ai aperçu cette recette, il faisait plus de 35° dehors alors vous imaginez combien cela m’arrangeais de ne pas réchauffer davantage la maison avec le four ! J’ai sauté sur l’occasion pour faire ces petites gourmandises en modifiant un peu la recette à ma façon.

 

Préparation : 15 + 10 + 5 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

- 1 pomme

- 1 pèche

- 4 abricots

- 3 c à s de jus de citron

- 1 c à s d’extrait de vanille liquide

- 50g de miel

- 100g de flocons d’avoine

- 65g de noix ou noisettes

- 15g d’amandes effilées

- 40g de miel

- 10g d’huile de noisette

 

Préparation :

1) Laver et détailler les fruits en morceaux. Les mélanger avec le jus de citron, le miel et la vanille et écraser un peu avec une fourchette pour faire une sorte de compotée. Réserver 2h au réfrigérateur.

2) Mélanger les flocons d’avoine avec les noix concassées, les amandes effilées, le miel et l’huile de noisette. Réserver 1/2h au frais.

3) Disposer les fruits dans le fond des verrines, recouvrir de granola et servir.

Crumble cru pomme pèche & abricot
Crumble cru pomme pèche & abricot

Avec cette recette je participe au concours de "Novice en cuisine" (qui n'est pas du tout une novice par ailleurs mais passons) qui propose un défi sur le thème "Les gourmandises" pour fêter ses 4 ans de blogging. Alors bon anniblog Marion, merci pour ce beau concours et que le meilleur gagne !

Martine de LR 07/08/2015 20:53

J'adore l'idée et je note très vite;)

Coco Symphonie 08/08/2015 18:16

Je préfère quand même les bon vieux crumbles au four mais cette version été me plait bien pour changer du quotidien :)

brigitte 26/07/2015 22:14

Un délice ce crumble qui ne demande pas de cuisson! C'est fruité et ça croque sous la dent;)

Coco Symphonie 27/07/2015 18:58

Oui j'adore, c'est comme un bon muesli avec des fruits en prime !

Le renard et les raisins 24/07/2015 19:22

Une idée bien originale que ce crumble cru, tout à fait le genre d'Ophélie en effet ! Et quand il fait chaud comme tu dis, il serait dommage de se priver ;)
Bises gourmandes, ANdréa

Coco Symphonie 25/07/2015 09:17

Oui j'espère que ça lui plaira, merci en tout cas, bises :)

noviceencuisine 23/07/2015 21:46

Coucou!
Je n'avais pas du tout vu ta publication, tu m'avais envoyé un mail?
J'ai pu zappé!
Je rajoute ça de suite!

Coco Symphonie 24/07/2015 15:39

Oui, bizarre... il a dû passer à la trappe ! En tout cas je suis soulagée, j'ai cru que j'avais mal fait quelque chose ! Bon après midi :)

Cookies.10 22/07/2015 17:22

Ça me met l'eau à la bouche !

Coco Symphonie 22/07/2015 21:07

Merci cookie ^^

Doria 22/07/2015 11:23

Superbe crumble qui donne envie d'être déguster !
Bisous, Doria

Coco Symphonie 22/07/2015 21:07

C'est gentil, bonne soirée Doria :)

wattoote 20/07/2015 21:36

humm comme ça doit être bon

Coco Symphonie 21/07/2015 10:29

Je confirme que c'est très bon :)

Pounchki 20/07/2015 16:01

Il a l'air terrible ce crumble ! je ne connaissais pas le crumble cru, une jolie découverte :) bisous et bon début de semaine

Coco Symphonie 21/07/2015 10:28

Moi non plus mais j'ai découvert avec beaucoup de plaisir ! Bisous :)

delphine 20/07/2015 14:01

Hum très belle idée et cela donne envie
Bises

Coco Symphonie 21/07/2015 10:28

Merci, l'avantage c'est que c'est très frais !

Nathalie 19/07/2015 19:35

Une gourmandise fraîche et vitaminée!! Bonne soirée

Coco Symphonie 21/07/2015 10:26

Et même pas besoin d'allumer le four ;)

samia 19/07/2015 18:54

délicieux en plus la présentation dans ce joli petit pot individuel c'est trop mignon!

Coco Symphonie 21/07/2015 10:26

Merci c'est gentil, j'aime aussi la présentation en pot individuel :)

la cuisine de poupoule 19/07/2015 08:38

Il est superbe ce crumble est bien de saison en plus.
Bon dimanche
bises

Coco Symphonie 19/07/2015 17:52

C'est gentil, j'aime utiliser les produits de saison, et de retour du marché je cuisine :) Bises

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